صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة7
مجلة

دجاج مقلي مملح

دجاج مقلي مملح
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من الوصفات الجنوبية ، لذا جرب الدجاج المقلي المملح. حصة واحدة تحتوي على 284 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 49 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل الحلو وبذور الكزبرة والزيت وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 52%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل دجاج مقلي مملح, بوربون دجاج مقلي مملح، و شاي حلو-دجاج مقلي مملح.

تعليمات

1
ضعي الدجاج في طبق خبز زجاجي واسكبي المحلول الملحي فوق الدجاج. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
محلول ملحيمحلول ملحي
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
زجاج الخبز عمومزجاج الخبز عموم
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
2
أخرج الدجاج من المحلول الملحي ، وأزل أي حبات فلفل ملتصقة بالجلد ، واترك الدجاج يجف قليلا على رف سلكي أثناء تحضير اللبن الرائب والدقيق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفلالفلفل
اللبناللبن
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
محلول ملحيمحلول ملحي
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
3
في وعاء كبير ، اخلطي اللبن مع 1 ملعقة كبيرة من الملح. في وعاء كبير آخر ، اخلطي الدقيق مع الملح والتوابل المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
اللبناللبن
بهاراتبهارات
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
نعرات الدجاج 4 قطع في وقت واحد في الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
5
نقل إلى اللبن ، هز بلطف وعاء لطلاء الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
اللبناللبن
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
انقل الدجاج مرة أخرى إلى الدقيق ، مع الحرص على عدم كشط الخليط. هز الوعاء برفق لتغليف الدجاج بالدقيق ، ثم انقل القطع إلى رف سلكي ، مع الحرص مرة أخرى على عدم كشط الخليط. كرر مع قطع الدجاج المتبقية واتركها تجف على الرف السلكي لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
هزةهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
وعاءوعاء
7
يسكب الزيت في قدر سعة 5 لتر ويسخن إلى درجة حرارة 350 دولارا فهرنهايت. يبرد الزيت إلى حوالي 300 دولار فهرنهايت بعد إضافة الدجاج ؛ هذه هي الحرارة الصحيحة لطهي الدجاج. يطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يقلب الدجاج ويطهى لمدة 10 دقائق إضافية للحوم البيضاء و 12 دقيقة للحوم الداكنة. إذا أصبح الدجاج داكنا جدا ، اخفض الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
يصفى على رف سلكي ويكرر مع الدجاج المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
9
قدميها ساخنة أو باردة.
1
يسكب 4 أكواب من الماء البارد في قدر ويغلى المزيج على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يرفع عن النار ويضاف السكر والملح وورق الغار والفلفل وبذور الكزبرة. السماح لتبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
الفلفلالفلفل
أوراق الغارأوراق الغار
السكرالسكر
الملحالملح
1
يجب أن يكون جلد الدجاج نظيفا بدون تجفيف ولا رائحة. لا ينبغي أن تبدو من يشعر غروي. لا تستخدم لوح تقطيع خشبي للدجاج ؛ لدي لوح بلاستيكي في المنزل أستخدمه فقط للحوم والدواجن ، وأوصي بأن تفعل الشيء نفسه. تأكد من غسل لوح التقطيع جيدا بعد تقطيع الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
من مستوحاة من المكونات التي كتبها بيل تيليبان وأندرو فريدمان. © 2004 بواسطة بيل تيليبان. أعيد طبعها بإذن من سيمون وشوستر ، وشركة.

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

يمكن إقران الجنوب مع ريسلينج والنبيذ الفوار وزينفاندل. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. غوندرلوك العقارية ريسلينغ الجافة مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
غوندرلوك العقارية ريسلينغ الجافة
غوندرلوك العقارية ريسلينغ الجافة