خبز فطير القمح الكامل (روتيس)
بحاجة الى طبق جانبي نباتي? يمكن أن يكون الخبز الخالي من القمح الكامل (روتيس) وصفة ممتازة لتجربتها. ل 6 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 123 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزبدة المصفاة ودقيق تشاباتي والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 49 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل BettyCrocker.com. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 51%. حاول خبز موز صغير من القمح الكامل مع رقائق الشوكولاتة, خبز اليقطين بالشوكولاتة بالقمح الكامل: بدون سكر مضاف، و غرب الهند روتيس لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخلطي الدقيق والملح في وعاء متوسط. ضجة في الماء الدافئ ، 2 ملاعق كبيرة في وقت واحد ، حتى أشكال العجين قاسية إلى حد ما.
يعجن العجين في وعاء أو على سطح مطحون بخفة 2-3 دقائق أو حتى يصبح العجين على نحو سلس ومرن.
ادهني العجينة بالزبدة المصفاة وغطيها بغلاف بلاستيكي ؛ توضع جانبا من 10 إلى 15 دقيقة. (في هذه المرحلة ، يمكن تغطية العجين وتبريده حتى 24 ساعة. عندما تصبح جاهزا للفة ، دع العجين يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريا وسهل التعامل معه.)
تقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية ؛ إعادتها إلى الوعاء والغطاء.
سخني مقلاة ثقيلة مقاس 8 بوصات على نار متوسطة.
العمل مع قطعة واحدة من العجين في وقت واحد ، لفة في دائرة 6 بوصة على سطح مطحون بخفة. طهي العجين في مقلاة 2 إلى 4 دقائق ، وتحول مرة واحدة ، حتى تبدأ البقع البنية لتشكيل على القاع وتبدأ فقاعات لتظهر على السطح.
إزالة من المقلاة ؛ فرشاة مع الزبدة. كرر مع العجين المتبقي.
لف الخبز المطبوخ بورق الألمنيوم للتدفئة أثناء طهي العجين المتبقي.