صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص12
نقاط الصحة2
مجلة
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023

خبز الكتاب: قضبان الجندب

خبز الكتاب: قضبان الجندب
خبز الكتاب: قد تكون قضبان الجندب مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 346 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 21 جرام دهون كل. ل Serving 1.04 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 311 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الكاكاو وشراب الذرة وكريم دي مينثي وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: فطيرة الجندب, كريم دي مينتي القضبان (ويعرف أيضا باسم الحانات جندب)، و لا خبز فطيرة جندب.

تعليمات

1
لعمل قاعدة البراوني: سخني الفرن مسبقا على 325 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
2
زبدة الجانبين وأسفل الزجاج أو المعدن ذات الألوان الفاتحة 9-ب-13 بوصة عموم. تبطن الجزء السفلي بورقة من ورق البرشمان ، وزبدة الرق. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق والملح ومسحوق الكاكاو معا. 
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
تكوين غلاية مزدوجة كبيرة الحجم.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
4
ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء الغلاية المزدوجة وقلبي من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تماما وتندمج. أطفئ النار ، لكن احتفظ بالوعاء فوق ماء الغلاية المزدوجة وأضف كلا السكريات.
المكونات سوف تحتاج
(حجم الحصة 4) بودنغ الفانيليا الفوري من جيلو، مقسم(حجم الحصة 4) بودنغ الفانيليا الفوري من جيلو، مقسم
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
5
اخفقي السكريات حتى تمتزج تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
6
أخرج الوعاء من المقلاة. يجب أن يكون الخليط في درجة حرارة الغرفة. 
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
أضيفي ثلاث بيضات إلى خليط الشوكولاتة / الزبدة واخفقيها حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
(حجم الحصة 4) بودنغ الفانيليا الفوري من جيلو، مقسم(حجم الحصة 4) بودنغ الفانيليا الفوري من جيلو، مقسم
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
8
أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج. لا تفرط في الخليط في هذه المرحلة وإلا فإن البراونيز ستكون كعكة. 
المكونات سوف تحتاج
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
9
يرش مزيج الدقيق / الكاكاو / الملح فوق الشوكولاتة. باستخدام ملعقة (لا تستخدم خفاقة) قم بطي المكونات الجافة في الرطب حتى تظهر كمية ضئيلة من مزيج الدقيق/الكاكاو.
المكونات سوف تحتاج
(حجم الحصة 4) بودنغ الفانيليا الفوري من جيلو، مقسم(حجم الحصة 4) بودنغ الفانيليا الفوري من جيلو، مقسم
ورق الأرزورق الأرز
1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
10
يسكب الخليط في المقلاة المحضرة ، وينعم الجزء العلوي بملعقة إزاحة ، ويخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبا ، مع الدوران في منتصف وقت الخبز. الكعك ينبغي أن يكون مجرد صبي أونديردوني (ليس لزج جدا ، ولكن من الناحية المثالية ، فقط 1 دقيقة من يجري طهيها من خلال تماما). يجب أن يحتوي عود الأسنان الذي يتم إدخاله في البراونيز بزاوية على عدد قليل من الفتات السائبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
علكة النعناععلكة النعناع
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
11
أخرجي البراونيز من الفرن واتركيها تبرد تماما أثناء عمل حشوة كريم دي مين. 
المكونات سوف تحتاج
كريم دي مينتيكريم دي مينتي
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
12
لتحضير كريمة الزبدة: في قدر متوسطة الحجم ثقيلة القاع ، اخفقي السكر والدقيق معا.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)
1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
13
يضاف الحليب والقشدة ويطهى على نار متوسطة ، مع الخفق من حين لآخر حتى يغلي الخليط ويصبح سميكا ، من 5 إلى 7 دقائق. 
المكونات سوف تحتاج
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
14
انقل الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. فاز على سرعة عالية حتى تبرد. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الزبدة واخلطها حتى تمتزج تماما. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واضرب حتى تصبح الحشوة خفيفة ورقيقة. 
المكونات سوف تحتاج
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
15
يضاف كريم دي مينتي ومستخلص النعناع ويخلط حتى يمتزج. إذا كانت الحشوة ناعمة جدا ، بردها قليلا في الثلاجة ثم اخلطها مرة أخرى حتى تصبح القوام المناسب.
المكونات سوف تحتاج
عصير التوت البري الأبيضعصير التوت البري الأبيض
كريم دي مينتيكريم دي مينتي
16
إذا كانت الحشوة صلبة جدا ، ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي وأعد الخلط إلى الاتساق المناسب.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
17
وزعي الحشوة بالتساوي على الجزء العلوي من طبقة البراوني وضعي المقلاة في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل أثناء عمل طلاء الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته الصقيلالشوكولاته الصقيل
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
18
لعمل طلاء الشوكولاتة: في وعاء معدني كبير غير تفاعلي ، اخلطي الشوكولاتة وشراب الذرة والزبدة. ضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي واطهيه مع التحريك بملعقة مطاطية حتى يصبح المزيج ناعما تماما.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته الصقيلالشوكولاته الصقيل
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
(حجم الحصة 4) بودنغ الفانيليا الفوري من جيلو، مقسم(حجم الحصة 4) بودنغ الفانيليا الفوري من جيلو، مقسم
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
19
إزالة وعاء من المقلاة ويقلب بقوة لمدة 1 دقيقة للافراج عن الحرارة الزائدة. 
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
20
يسكب المزيج فوق طبقة كريم دي مينثي المبردة ويستخدم ملعقة إزاحة لنشرها في طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
كريم دي مينتيكريم دي مينتي
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
21
ضع المقلاة مرة أخرى في الثلاجة لمدة 1 ساعة ، أو حتى تصلب الصقيل. 
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
22
أخرج المقلاة من الثلاجة ، وانتظر حوالي 15 دقيقة حتى يلين التزجيج قليلا ، وقطع القضبان بسكين دافئ.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
23
تقطع إلى مربعات وتقدم على الفور. ملاحظة: يمكن تخزين القضبان في الثلاجة ، مغطاة بإحكام ، لمدة تصل إلى 4 أيام.

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتح معبأ بإحكامسكر بني فاتح معبأ بإحكام1أوريو محشو مزدوجشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكريم دي مينتيكريم دي مينتي142عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة (60 إلى 72٪) ، مفرومة بشكل خشنشوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة (60 إلى 72٪) ، مفرومة بشكل خشن170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة (60 إلى 72٪) ، مفرومة بشكل خشنشوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة (60 إلى 72٪) ، مفرومة بشكل خشن3لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنطحينطحين22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة1أوريو محشو مزدوجعصير التوت البري الأبيضعصير التوت البري الأبيض1قطع حلوى التوفي من هيث بارجبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية ، مقطعة إلى مكعبات(1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية ، مقطعة إلى مكعبات11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففمسحوق الكاكاو غير المحلى الداكن (مثل فالرونا)مسحوق الكاكاو غير المحلى الداكن (مثل فالرونا)1أوريو محشو مزدوج1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي1 عبوة (18.25 أونصة) من مزيج الكيك الطبيعي