وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة44
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
سندويشات لحم الخنزير والسلطة
أبطال نقانق الدجاج
تاماليس فييستا
دجاج هريسة
طائر الدراج المخبوز في المرق
دجاج وفاصوليا شهية
سندويشات كرات اللحم الإيطالية
فلفل كولورادو الحار
لفائف الخس مع لحم الخنزير الفيتنامي
شيلي سالي على الساحل الغربي
وصفات ذات صلة
برك الساحرة المذابة
خبز البطاطس بالبارميزان
كعكات الفواكه الثلاثة
بطاطا حلوة محشوة بالجوز البقان والمارشميلو
مجلة

حليمة من القاروص المخطط مع الأعشاب والأيولي السريع

حليمة من القاروص المخطط مع الأعشاب والأيولي السريع
تتطلب Papillote of Striped Bass with Herbs و Quick Aioli حوالي ساعة و 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 5.75 دولارًا لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 603 سعرة حرارية و43 جرامًا من البروتين و41 جرامًا من الدهون لكل وجبة. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. توجه إلى المتجر واشتري سمك القاروس المخطط وصفار البيض والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا نباتيًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 70%. هذه النتيجة جيدة. Papillote of Striped Bass with Herbs و Quick Aioli، Striped Bass en Papillote، و Wild Striped Bass en Papillote تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
قم بترتيب رفين في الفرن على مسافة مناسبة من بعضهما البعض. ستحتاج الأسماك المغلفة بالرقائق إلى مساحة لتنتفخ وتتوسع أثناء طهيها. من الأفضل إعادة ترتيب رفوف الفرن بينما لا يكون الفرن ساخنًا بعد. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
3
اخبزي البطاطس حتى تنضج، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
4
انتشر حوالي 2 قدم من ورق الألمنيوم على سطح مستوٍ مع تعليق نصفها على المنضدة أمامك.
المكونات سوف تحتاج
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
5
ضع السمكة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، أفقيًا، على ورق الألمنيوم بالقرب من نهاية المنضدة، مع ترك حوالي 1 1/2 بوصة من ورق الألمنيوم على كلا الجانبين. يتبل جانب لحم السمك بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويرش بالقليل من الشبت والبقدونس والقليل من شرائح الليمون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
6
رش حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت فوق السمك. قم بطي الرقاقة مرة أخرى فوق السمكة ثم قم بطي جوانب الرقاقة مرتين. مع ترك بعض الهواء في العبوة، قم بلف الجزء العلوي من ورق القصدير لأسفل مرتين وجمع الجزء العلوي لعمل نافذة، مع ترك حوالي 6 إلى 8 بوصات بين السمكة والجزء العلوي. ينبغي أن تبدو وكأنها حزمة صغيرة، مع إغلاق جميع الجوانب. يجب أن يكون هناك مساحة كافية حول السمكة للسماح للبخار بالتراكم أثناء طهيها، مما يخلق غلافًا منتفخًا حول السمكة. كرر مع 3 قطع من السمك المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
7
ضعي فصوص الثوم في وعاء محضرة الطعام واطحنيها حتى يتم تقطيع الثوم جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
صلصة الخلصلصة الخل
8
أضف صفار البيض واخفقه حتى يمتزج. عندما تنضج البطاطس تمامًا ولا تزال دافئة، ضعيها على سطح مستوٍ واقسميها بشكل طولي. استخدمي ملعقة كبيرة لاستخراج اللحم، بإجمالي حوالي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة، وأضيفيه إلى المعالج. نبض للجمع. أثناء تشغيل المعالج، أضف نصف كوب من زيت الزيتون ببطء، من خلال الفتحة الموجودة في الأعلى، في تيار مستمر.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
9
أضيفي السكر وعصير الليمون الحامض وقلبي حتى يمتزجوا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
10
باستخدام 2 صينية خبز، ضعي 2 من ظرف ورق الألمنيوم على كل ورقة وأضيفي القليل من الماء إلى قاع الصينية. سيخلق هذا الماء بخارًا إضافيًا في الفرن أثناء طهي السمك.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
11
ضعي صينية الخبز على رفين من الفرن واخبزيها دون إزعاج، حتى تبدأ الأظرف في الانتفاخ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
12
نخرجها من الفرن وننقلها على الفور إلى 4 أطباق عشاء. للتقديم، افتحي ورق القصدير ورشي عليه الأيولي.
المكونات سوف تحتاج
أيوليأيولي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

يعمل Striped Bass بشكل جيد مع Pinot Noir وPinot Grigio وGruener Veltliner. الأسماك متنوعة مثل النبيذ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الناصع، مثل بينوت جريجيو أو جرونر فيلتلينر، سوف يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة لذيذة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة أن تتعامل مع النبيذ الأحمر الخفيف، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Perrier-Jouet Grand Brut. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 57 دولارًا.
بيرييه جويت جراند بروت
بيرييه جويت جراند بروت
تتجذر النضارة والحيوية المذهلة لعطور الأزهار والفواكه (الفواكه الصفراء والفواكه الطازجة)، قبل أن تفسح المجال لرائحة الفانيليا والزبدة، مما يضفي على النبيذ طابعًا فاكهيًا ومتسقًا. تظهر أولاً نفحات البرقوق والليمون والبرغموت والبرتقال، ثم تفسح المجال لزهور أشجار الفاكهة، مثل الليمون وزهر العسل. ويلي ذلك روائح الزبدة وكعك المادلين وسكر الفانيليا. المكونات المتبقية من الجريب فروت والخوخ الأبيض والكمثرى الخضراء وأشجار التفاح والبندق الأخضر تكمل المذاق.
برك الساحرة المذابة
خبز البطاطس بالبارميزان
كعكات الفواكه الثلاثة
كعكة الليمون والنعناع مع الفراولة
سندويشات لحم الخنزير والسلطة
أبطال نقانق الدجاج
تاماليس فييستا
دجاج هريسة
حشو الفطر البري
طائر الدراج المخبوز في المرق