صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة21
مجلة

حساء ريك اللذيذ مع لحم الخنزير

حساء ريك اللذيذ مع لحم الخنزير
قد يكون حساء البازلاء اللذيذ من ريك مع لحم الخنزير هو الحساء الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 141 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.84 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك الثوم ولحم الخنزير وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. فهو مثالي ل الخريف. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي حلوى الموز سبليت: وجبة خفيفة صيفية لذيذة, شوربة ريك بايليس ريد تشيلي للمأكولات البحرية، و طبخ الكتاب: حساء الفاصوليا السوداء لريك بايليس.

تعليمات

1
ضع البازلاء المقسمة في وعاء كبير وقم بتغطيتها بعدة بوصات من الماء البارد ؛ اتركها لمدة 3 ساعات على الأقل. اشطف البازلاء حتى يصبح الماء صافيا ؛ استنزاف.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء المقسمةالبازلاء المقسمة
جبنة بيتو مبشورة (يمكن استبدالها بفونتينا أو مونتاسيو)جبنة بيتو مبشورة (يمكن استبدالها بفونتينا أو مونتاسيو)
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
2 بطاطس شمعية متوسطة الحجم، وزنها 3/4 رطل، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة2 بطاطس شمعية متوسطة الحجم، وزنها 3/4 رطل، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3
يقلى البصل والجزر والكرفس في الزيت الساخن حتى يصبح طريا ، من 8 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
4
يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
وصفة البيتزاشيري (انظر الوصفة الأساسية)وصفة البيتزاشيري (انظر الوصفة الأساسية)
5
يمزج البازلاء ومزيج البصل و 6 أكواب من مرق الدجاج وورق الغار والفلفل الأسود والزعتر معا في قدر كبير. قلب عظام الرقبة في خليط مرق الدجاج مع إضافة المزيد من مرق الدجاج حسب الضرورة لتغطية العظام تماما. جلب الخليط ليغلي, خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة, تغطية وعاء, ويترك على نار خفيفة حتى يذوب البازلاء واللحوم يتساقط من العظام, 2 إلى 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
6
انقل العظام إلى طبق لتبرد.
7
يقلب لحم الخنزير المكعب في الحساء. عندما تكون عظام الرقبة باردة بما يكفي للتعامل معها ، قم بإزالة اللحم المتبقي من العظام ؛ تخلص من العظام وحرك اللحم في الحساء. استمر في الغليان حتى يتم تسخين لحم الخنزير واللحوم ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مكعبات لحم الخنزيرمكعبات لحم الخنزير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
وجبة خفيفة من جبن الشيدر المبستر المعلبوجبة خفيفة من جبن الشيدر المبستر المعلب
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري