صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة24
مجلة

جنوكتشي الفلفل المشوي مع الطماطم والزيتون والمردقوش

جنوكتشي الفلفل المشوي مع الطماطم والزيتون والمردقوش
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خال من الألبان والبيض النباتي وصفات إلى مربع وصفتك ، قد يكون جنوكتشي الفلفل المحمص مع الطماطم والزيتون والمردقوش وصفة يجب أن تجربها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.28 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 303 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. تتطلب هذه الوصفة من شبكة الطعام زيت الزيتون والفلفل الحلو والبطاطس الخمري وزيتون غايتان. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. وهو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة جدا من 64%. وصفات مماثلة هي سمك أبو سيف مطهو ببطء مع الزيتون الأسود والطماطم والمردقوش, جنوكتشي مع الطماطم والريحان والزيتون، و ريكوتا جنوكتشي مع الفطر والمردقوش.

تعليمات

1
اصنع عجينة النوكي. في قدر كبيرة ، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة. بينما لا تزال دافئة ، قشرها وتمر عبر مطحنة خضروات أو مصفاة على لوح معكرونة نظيف.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
جنوكتشيجنوكتشي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
2
ضع الفلفل المفروم في منشفة واعصره لاستخراج أكبر قدر ممكن من السوائل.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
3
اصنعي بئرا في وسط البطاطس ورشي الدقيق بالكامل باستخدام كل الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
4
ضعي البيض والملح والفلفل المفروم في وسط البئر ، وباستخدام شوكة ، قلبي الدقيق والبطاطس ، تماما مثل صنع المعكرونة. بمجرد خلط البيض والفلفل المشوي ، اجمع العجينة معا ، واعجنها برفق حتى تتشكل كرة. اعجن برفق لمدة 4 دقائق أخرى حتى تجف الكرة عند لمسها.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
مثل M&m'sمثل M&m's
5
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف حوالي 2 ملعقة طعام ملح.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
6
سخني زيت الزيتون في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة على نار متوسطة حتى يدخن تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
7
يضاف الثوم ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
8
يضاف الزيتون والطماطم ويطهى لمدة 3 دقائق. حافظ على الدفء.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
9
تقسم العجينة إلى 4 كرات. طحين اللوح ولف كل كرة في حبل بسمك 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
10
اقطع الحبل إلى قطع بطول 1 بوصة واترك القطع تجف قليلا قبل تشكيلها.
11
لفة القطع أسفل أسنان شوكة لإنشاء الشكل الكلاسيكي. كرر مع عجينة النوكي المتبقية. أسقط النوكي ، من 10 إلى 15 في المرة الواحدة ، في الماء المغلي واطهيه حتى يطفو على السطح.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
12
إزالة بلطف مع ملعقة فترة زمنية محددة وإضافة إلى المقلاة مع الزيتون والطماطم.
المكونات سوف تحتاج
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
13
أضف البردقوش. إرم حتى المغلفة على نار متوسطة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
14
ضعيها في وعاء دافئ وقدميها.
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)

النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو

شيانتي ، فيرديكيو ، وتريبيانو هي خيارات رائعة للجنوكي. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيرديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن كيانتي هو أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع تصنيف 4.9 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
نبيذ متوازن ولذيذ جيد بشكل خاص للخمر. يقدم الكرز الأحمر الجذاب والتوت وملاحظات الشاي المدخن الحار والغاريج واللابسانغ سوشونغ على الأنف والحنك. لديها هجوم حريري ، والحنك متوازن والانتهاء المستمر.