جنوكتشي الفلفل المشوي مع الطماطم والزيتون والمردقوش
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خال من الألبان والبيض النباتي وصفات إلى مربع وصفتك ، قد يكون جنوكتشي الفلفل المحمص مع الطماطم والزيتون والمردقوش وصفة يجب أن تجربها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.28 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 303 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. تتطلب هذه الوصفة من شبكة الطعام زيت الزيتون والفلفل الحلو والبطاطس الخمري وزيتون غايتان. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. وهو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة جدا من 64%. وصفات مماثلة هي سمك أبو سيف مطهو ببطء مع الزيتون الأسود والطماطم والمردقوش, جنوكتشي مع الطماطم والريحان والزيتون، و ريكوتا جنوكتشي مع الفطر والمردقوش.
تعليمات
اصنع عجينة النوكي. في قدر كبيرة ، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة. بينما لا تزال دافئة ، قشرها وتمر عبر مطحنة خضروات أو مصفاة على لوح معكرونة نظيف.
ضع الفلفل المفروم في منشفة واعصره لاستخراج أكبر قدر ممكن من السوائل.
اصنعي بئرا في وسط البطاطس ورشي الدقيق بالكامل باستخدام كل الدقيق.
ضعي البيض والملح والفلفل المفروم في وسط البئر ، وباستخدام شوكة ، قلبي الدقيق والبطاطس ، تماما مثل صنع المعكرونة. بمجرد خلط البيض والفلفل المشوي ، اجمع العجينة معا ، واعجنها برفق حتى تتشكل كرة. اعجن برفق لمدة 4 دقائق أخرى حتى تجف الكرة عند لمسها.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف حوالي 2 ملعقة طعام ملح.
سخني زيت الزيتون في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة على نار متوسطة حتى يدخن تقريبا.
يضاف الثوم ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 30 ثانية.
يضاف الزيتون والطماطم ويطهى لمدة 3 دقائق. حافظ على الدفء.
تقسم العجينة إلى 4 كرات. طحين اللوح ولف كل كرة في حبل بسمك 1 بوصة.
اقطع الحبل إلى قطع بطول 1 بوصة واترك القطع تجف قليلا قبل تشكيلها.
لفة القطع أسفل أسنان شوكة لإنشاء الشكل الكلاسيكي. كرر مع عجينة النوكي المتبقية. أسقط النوكي ، من 10 إلى 15 في المرة الواحدة ، في الماء المغلي واطهيه حتى يطفو على السطح.
إزالة بلطف مع ملعقة فترة زمنية محددة وإضافة إلى المقلاة مع الزيتون والطماطم.
أضف البردقوش. إرم حتى المغلفة على نار متوسطة ، حوالي 1 دقيقة.
ضعيها في وعاء دافئ وقدميها.
النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو
شيانتي ، فيرديكيو ، وتريبيانو هي خيارات رائعة للجنوكي. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيرديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن كيانتي هو أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع تصنيف 4.9 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
![بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا]()
بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
نبيذ متوازن ولذيذ جيد بشكل خاص للخمر. يقدم الكرز الأحمر الجذاب والتوت وملاحظات الشاي المدخن الحار والغاريج واللابسانغ سوشونغ على الأنف والحنك. لديها هجوم حريري ، والحنك متوازن والانتهاء المستمر.