جنوكتشي البطاطس
يتطلب جنوكتشي البطاطس حولها 2 ساعة و 10 دقائق من البداية الى النهاية. ل 40 سنتا لكل وجبة, يمكنك الحصول على هور دي مازا يخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 257 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. كان 1285 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الخبز وصلصة المعكرونة والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان والبيض اللاكتو نباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات, جنوكتشي البطاطس، و جنوكتشي البطاطس تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
خبز البطاطا: سخن الفرن إلى 350 F ف. الرمح البطاطا مع أسنان شوكة في عدة أماكن حول كل البطاطا للتنفيس عن الرطوبة كما طهي البطاطا.
تخبز البطاطس في جلودها حتى تنضج ، حوالي ساعة.
السماح لتبرد على الرف ، وقطع لهم مفتوحة للمساعدة في تبريد والسماح لمزيد من الهروب الرطوبة.
اهرسي البطاطس وزغبيها: اخرجي البطاطس من جلودها. اهرسي البطاطس وضعيها بالشوكة في وعاء كبير.
(يعمل بشكل رائع لتمرير البطاطس من خلال جهاز تقطيع البطاطس إذا كان لديك واحد.) من الأفضل العمل مع البطاطس عندما لا تزال دافئة.
يضاف الدقيق والبيض وقليل من الملح.
تخلط باليد حتى تحصل على كرة لطيفة من العجين. لا تفرط في الخلط.
لفة قطع من العجين في اسطوانات طويلة: إعداد منطقة العمل والغبار مع الدقيق. تأخذ العجين ، قطعة في وقت واحد ، ولفة بها بلطف بيديك حتى يكون لديك لفات حوالي 3/4 بوصة في القطر.
من المهم جدا الحفاظ على لمسة خفيفة أثناء دحرجة العجين! قم بلف العجين برفق بأطراف أصابعك أثناء ممارسة أخف ضغط للخارج ، وليس لأسفل ، لسحب العجين للخارج.
قطع إلى قطع ، وتشكيل المسافات البادئة:
قطع أنابيب العجين إلى قطع حوالي بوصة واحدة طويلة. باستخدام أسنان الشوكة أو أطراف أصابعك ، اضغط على قطعة من العجين ولفها قليلا لتشكيل مسافة بادئة (جيدة لالتقاط الصلصة).
كما يتم إجراء جنوكتشي ، ووضعها على عموم الخبز شقة ، غبار طفيفة مع الدقيق أو اصطف مع ورقة الشمع.
في هذه المرحلة ، يمكنك تجميد النوكي في وقت مبكر. قم بتجميدها أولا على صينية مرشوشة بالدقيق أو مبطنة ، ثم بمجرد تجميدها ، يمكنك وضعها في كيس الفريزر لسهولة التخزين. للطهي ، ما عليك سوى وضع النوكي المجمد في الماء المغلي للخطوة التالية.
إسقاط جنوكتشي في الماء المغلي: جلب ما لا يقل عن 6 ليترات من الماء المملح ليغلي في قدر ضحل. إسقاط بلطف جنوكتشي ، وعدد قليل في وقت واحد ، في الماء. بمجرد أن ترتفع إلى السطح ، وإزالتها مع ملعقة فترة زمنية محددة ، واستنزاف جيدا. رتب على طبق تقديم دافئ. استمر في طهي النوكي بنفس الطريقة.
تقدم مع الصلصة: بمجرد أن تصبح جميع النوكي جاهزة ، تسكب عليها صلصة المعكرونة الساخنة وترش بالبقدونس.