صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة35
مجلة

توسكان مطهو ببطء الأضلاع قصيرة

توسكان مطهو ببطء الأضلاع قصيرة
توسكان مطهو ببطء الأضلاع قصيرة هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 983 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 87 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.13 دولار لكل وجبة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 17 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الجزر متوسطة مكعبات ، الأضلاع لحم البقر قصيرة ، والزيت النباتي ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب, ضلوع قصيرة مطهو ببطء، و ضلوع قصيرة مطهو ببطء.

تعليمات

1
ضع رف في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت. في فرن هولندي سعة 8 لتر ، سخني 2 تيرابايت. من الزيت على نار متوسطة. الموسم الأضلاع مع 2 ملعقة صغيرة. الملح و 1 ملعقة صغيرة. الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
إضافة نصف الأضلاع إلى وعاء (أو ما يصل الى تناسب دون تداخل), ويطهى, تحول مع ملقط, حتى احمر لطيف على جميع الاطراف, 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
انقلي الضلوع إلى طبق وكرريها مع الضلوع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
4
اسكب كل شيء باستثناء طبقة رقيقة من الدهون من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رفيع-رفيع-
5
إضافة 1 تبس المتبقية. الزيت والجزر والبصل والشمر في المقلاة. الموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة. ملح. يطهى مع التحريك وكشط أي أجزاء بنية اللون في قاع المقلاة ، حتى تصبح الخضار طرية وذات لون بني فاتح ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
رفيع-رفيع-
6
يضاف الزعتر والثوم والفلفل الحلو والكزبرة والأنشوجة ، ويطهى المزيج مع التحريك حتى يتوزع بشكل جيد ورائحة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
7
صب 1/2 كوب من النبيذ الاحمر في وعاء ويطهى مع التحريك لكشط أي بت احمر على الجزء السفلي من وعاء ، حتى يتم تقليل السائل إلى حوالي 2 تبس.، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
8
نقل جميع الأضلاع (وأي العصائر التي تراكمت) مرة أخرى في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
صب 1-1 / 2 كوب ماء ، والطماطم ، ومرق اللحم البقري ، و 1/2 كوب من النبيذ الأحمر المتبقي على الضلوع وباستخدام الملقط ، رتب الضلوع بالتساوي قدر الإمكان ولا يزيد عمقها عن طبقتين.يغلى السائل على نار هادئة ويغطى ويوضع القدر في الفرن. اطبخي ، مع قلب الضلوع بالملقط كل 40 دقيقة تقريبا ، حتى تصبح طرية بالشوكة ، حوالي 2-3 / 4 ساعات. (قد يسقط اللحم من معظم العظام في منتصف الطهي تقريبا ؛ هذا لا يعني أن الضلوع طرية تماما.) يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
الماء للسماحالماء للسماح
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
قدمي الضلوع مع الصلصة الملعقة ورشيها بالبقدونس المفروم. تقديم نصائح إلى الأمام من الأفضل طهي الضلوع القصيرة يوميا (أو عدة ساعات على الأقل) قبل ذلك لسببين. أولا ، يتيح لك ذلك تبريد الصلصة حتى يمكن نزع دهونها جيدا. أيضا ، النكهات تتحسن فقط مع مرور الوقت. لإعادة التسخين ، رتب اللحم بإحكام في طبق للخبز ، وغطيه بورق الألمنيوم ، وضعه في فرن 350 درجة فهرنهايت. أعد تسخين الصلصة على الموقد.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
1
السعرات الحرارية
1
450 ، الدهون
2
25 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
220 ، الدهون المشبعة
2
8 ، البروتين
3
35 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
11 ، الكربوهيدرات
5
630 ، الكولسترول
6
85 ، الألياف
7
الصورة: سكوت فيليبس
8
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
10 ، والدهون غير المشبعة
2
5 ، الصوديوم

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 28 دولار للزجاجة الواحدة.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.