صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

تورنيدوس من لحم البقر في الفطر والخردل وصلصة النبيذ الأحمر مع البصل بالكراميل-غراتان البطاطس

تورنيدوس من لحم البقر في الفطر والخردل وصلصة النبيذ الأحمر مع البصل بالكراميل-غراتان البطاطس
تورنيدوس من لحم البقر في الفطر والخردل وصلصة النبيذ الأحمر مع البصل بالكراميل-قد يكون غرتن البطاطس هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1071 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 77 جرام دهون كل. ل $8.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك كريمة ثقيلة ومرق لحم البقر والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القهوة خبز الموز كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 72%. وصفات مماثلة هي شاتوبريان 2 في 30: تورنيدوس مع قبعات الفطر وصلصة النبيذ الأحمر ورماح البروكلي على البخار, لحم البقر المتن في الفطر والخردل وصلصة النبيذ الاحمر، و البطاطس والبصل بالكراميل وجرتان جبن الماعز.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
ضع الخبز على سطح عمل وباستخدام قاطع بسكويت مقاس 3 بوصات ، اقطع كروتون دائري من وسط كل قطعة خبز.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المحمصالخبز المحمص
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
جل تلوين الطعام باللون الوردي والأخضر والأزرقجل تلوين الطعام باللون الوردي والأخضر والأزرق
3
ادهني جانبي الخبز المحمص بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
الخبز المحمصالخبز المحمص
4
ضعي الخبز المحمص على صينية خبز واخبزيها لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المحمصالخبز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية. تبلي الفيليه بالملح واضغطي الفلفل الأسود المتشقق بخشونة على جانب 1 من كل شريحة.
المكونات سوف تحتاج
متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
ضعي شرائح الفيليه مع الفلفل لأسفل في المقلاة واحرقيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، واقلب الفيليه واستمر في الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق للحصول على نضج متوسط نادر.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
انزع شرائح اللحم إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
8
إزالة جميع ولكن 3 ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة والعودة إلى حرارة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
يضاف الفطر ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويتبخر سائله.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
10
يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
11
إضافة النبيذ الاحمر وتقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
12
يضاف المرق ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
13
خفقت في الخردل والزبدة ويطهى لمدة 30 ثانية. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
14
ضع كل شريحة على رأس خبز محمص وملعقة من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المحمصالخبز المحمص
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
15
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
16
يضاف البصل ويطهى ببطء حتى يتكرمل.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
17
يضاف الثوم والخل البلسمي ويطهى لمدة 2 دقيقة. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت زبدة 9 بوصة الخبز عموم مكان طبقة من البطاطا على الجزء السفلي ويتبل بالملح والفلفل. يسكب 1/5 من خليط البصل فوق البطاطس ويوضع فوقها 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة وملعقة كبيرة من البقدونس. كرر لجعل 5 طبقات.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
18
نرش الجبن فوق البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
19
اخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطس طرية ويتم امتصاص الكريمة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة

المكونات

3القشرة: فتات بسكويت غراهامفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار4شرائحشرائح لحم البقر ، حوالي 6 أونصاتشرائح لحم البقر ، حوالي 6 أونصات4ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةخبز على الطراز الريفيخبز على الطراز الريفي2القشرة: فتات بسكويت غراهامخردل ديجونخردل ديجون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون بشكل خشنملح وفلفل أسود مطحون بشكل خشن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن جروير المبشورجبن جروير المبشور2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتونزيت الزيتون3لارجيسبصل إسباني مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعةبصل إسباني مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة4لارجيسالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقةالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفلملح وفلفل4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2الكراث ، مكعبات ناعماالكراث ، مكعبات ناعما454فلفل هابينروالفطر شيتاكي ، وتنظيفها وإيواؤهاالفطر شيتاكي ، وتنظيفها وإيواؤها1جبنة بارميزان مبشورةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة باردة غير مملحةزبدة باردة غير مملحة