صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة55
مجلة

تندرلوين لحم الخنزير المشوي مع سبايتزل الخردل وصلصة التفاح والكزبرة

تندرلوين لحم الخنزير المشوي مع سبايتزل الخردل وصلصة التفاح والكزبرة
عموم لحم الخنزير المشوي المتن مع سبايتزل الخردل والتفاح الكزبرة السالسا قد يكون مجرد المكسيكي وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1229 سعرة حرارية, 135 جرام بروتين، و 51 جرام دهون كل. ل Serving 6.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 53% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من زيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول التفاح الخردل المزجج لحم الخنزير المتن, لحم الخنزير الخردل مع سبايتزل، و لحم الخنزير المشوي المتن مع الخردل, إكليل الجبل والتفاح ماء مالح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى قدر كبير من الماء على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والخردل والخردل الجاف والبارميزان والملح. ثم يضاف البيض والحليب ويقلب معا باستخدام ملعقة معدنية أو خشبية. يجب أن يكون الاتساق عبارة عن خليط سميك ، أكثر سمكا قليلا من خليط الفطائر. عندما يأتي الماء ليغلي وضع مصفاة على وعاء وتصب في الخليط. باستخدام ملعقة مطاطية ، اجبر الخليط على اختراق فتحات المصفاة حتى يسقط في قطرات صغيرة في الماء. طهي لمدة دقيقة واحدة فقط. عندما تطفو سبايتزل على السطح ، يتم طهيها. يصفى ويشطف على الفور بالماء البارد ليبرد ويوقف عملية الطهي.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
مثل M&m'sمثل M&m's
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
وضع سبايتزل على ورقة الكعكة لتجف قليلا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
2
سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
أضف زيت الكانولا وعندما يبدأ في التدخين أضف لحم الخنزير. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل حسب الرغبة. احرق لحم الخنزير من جميع الجوانب للحصول على لون بني عميق جيد في جميع أنحاء لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
4
انقل المقلاة إلى الفرن لإنهاء الطهي. مشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في منتصف لحم الخنزير يسجل 138 درجة فهرنهايت ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة للبئر المتوسط.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
أخرج لحم الخنزير من الفرن إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
6
السالسا: أثناء طهي لحم الخنزير ، اصنع السالسا. في وعاء كبير, إضافة التفاح, الخل وعصير الليمون وإرم إلى معطف ومنعهم من التحول البني.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
7
يضاف الهالبينو والزيت والتوابل والملح ويخلط جيدا. أضيفي الكزبرة وغطيها وضعيها في الثلاجة. وسوف تبقي ما يصل الى 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
8
في مقلاة كبيرة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار عالية. عندما يبدأ النفط في التدخين إضافة سبايتزل وتحويل الحرارة إلى متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
دع السبايتزل يجلس لمدة دقيقة للحصول على اللون البني ، ثم يقلب والبني لمدة دقيقة أخرى. كنت تبحث عن هش لطيفة, قطع ذهبية اللون البني من المعكرونة. (لا ينبغي أن يلتصقوا إذا جعلتهم على حق. إذا التزموا، فهذا يعني أن الخليط كان فضفاضا جدا منذ البداية. إذا كان الخليط فضفاضا جدا ، فقط أضف القليل من الدقيق في المرة القادمة.)
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
10
مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة سبايتزل من الزيت وإلى طبق. أعلى مع شرائح من لحم الخنزير الخاصرة ومساعدة سخية من السالسا الحق على القمة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
11
قدميها على الفور.

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1باقاتالكزبرة ، يترك المفرومالكزبرة ، يترك المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخردل الحبوب الكاملة أو ديجونخردل الحبوب الكاملة أو ديجون23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالخردل الجافالخردل الجاف2شريحتان من الخبز المحمص بالثومشريحتان من الخبز المحمص بالثوم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3سمولتفاح غالا ، مكعبات صغيرةتفاح غالا ، مكعبات صغيرة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكمون مطحونكمون مطحون1هالبينو ، مفرومهالبينو ، مفروم1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور2لحم المتن لحم الخنزير العظم (حوالي 3 إلى 4 جنيه المجموع)لحم المتن لحم الخنزير العظم (حوالي 3 إلى 4 جنيه المجموع)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

لحم الخنزير المتن يعمل بشكل جيد مع مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. يمكنك تجربة سور دي لوس أنديس مالبيك. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.9 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 10 دولار للزجاجة الواحدة.
سور دي لوس أنديس مالبيك
سور دي لوس أنديس مالبيك
مالبيك العصير مع الحموضة الحيوية دعم التوت ، بلاك بيري والبرقوق الملاحظات المنسوجة مع العفص لينة والانتهاء من التوابل المشوب. يتم فرز جميع العنب مرتين عند الوصول إلى مصنع النبيذ. تتم جميع عمليات التخمير بشكل طبيعي مع الخمائر الأصلية. التخمير يأخذ 20 يوما مع 2 أيام من النقع البارد ، في درجات حرارة تتراوح بين 24-27 مئوية لتحقيق أقصى قدر من التعقيد. ثم يمر النبيذ بتخمير مالولاكتيك بنسبة 100 ٪ ويتقدم في براميل البلوط القديمة.