ترين السمك الأبيض مع بطارخ السلمون والشبت
ترين السمك الأبيض مع بطارخ السلمون والشبت هو خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 12 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 265 سعرة حرارية. ل Serving 2.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك بياض البيض وشرائح النعل الرمادية وملح الكوشر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 22%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول ترين السمك الأبيض مع بطارخ السلمون والشبت, سمك الهلبوت في ألاسكا من إيلين جودريتش وسمك السلمون جيفيلت ترين (بريف)، و كعك سمك السلمون والشبت في 4 خطوات سهلة لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 325 mold واو قالب ترين الزيت وأسفل الخط بورقة من ورق الشمع (مقطوعة لتناسب) ، ثم ورق الزيت.
إزالة أي الجلد الفضة مرئية أو عصب من الأسماك وقطع على جانبي العظام دبوس حتى تتم إزالة جميع العظام دبوس, ثم قطع السمك إلى قطع 1 بوصة. قم بتطهير السمك بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب في محضر الطعام حتى يصبح ناعما جدا.
يضاف بياض البيض ويقشر حتى يتجانس ، ثم ينقل الخليط إلى وعاء يوضع في وعاء أكبر من الثلج.
تعيين تاميس, الجانب الشاشة حتى, على طبق من ذهب والعمل خليط الأسماك من خلال غربال حول 2 ملاعق كبيرة في وقت واحد مع مكشطة حتى كل ما تبقى هو الأوتار. مواصلة العمل الأسماك من خلال غربال ، كشط الأسماك المتوترة من الجانب السفلي من تاميس من وقت لآخر ونقل إلى وعاء كبير مجموعة في وعاء آخر من الجليد.
تزن الأسماك المتوترة لتحديد كمية متساوية من كريم (1 كوب كريم يزن 8 أوقية). ثم ، حفظ خليط السمك على الجليد ، وإثارة كريم في خليط السمك ، حوالي 1/4 كوب في وقت واحد ، مع ملعقة مطاطية كبيرة حتى يتم دمج كل كريم.
نقل ربع الخليط إلى وعاء صغير ويقلب في الشبت. قم بطي بطارخ السلمون برفق في خليط السمك المتبقي.
انتشار حوالي ثلثي خليط رو في ترين وخلق حوض واسع بالطول على طول الوسط مع الجزء الخلفي من ملعقة. ملء الحوض الصغير مع خليط الشبت ، موندينغ قليلا وتمهيد السطح. تغطية مع المتبقية خليط رو والراب العفن بحزم على مكافحة تيرين المدمجة. أعلى على نحو سلس مع ملعقة تعويض وسطح الغطاء مع ورقة يتأهل من ورق الشمع (الجانب يتأهل أسفل).
خبز في المياه باثونتيل ترين هو ثابت لمسة ويفصل بسهولة من الجانبين من العفن ومقياس الحرارة إدراج قطريا من خلال ورقة في مركز سجلات ترين 110 إلى 120 F و (سيخ معدني أو سكين رقيقة سقطت إلى أسفل ترين لمدة 5 ثوان وإزالتها سوف يشعر الساخنة) ، 40 إلى 45 دقيقة.
انقل الترين في قالب إلى رف واتركه يبرد من 10 إلى 15 دقيقة قبل فك القالب.
لفك القالب ، قم بإزالة ورق الشمع وقم بتشغيل سكين رفيع حول الحافة الداخلية للعفن. اقلب لوح التقطيع أو طبق التقديم فوق التراب ، ثم أعد تحويل القالب وورق الشمع وأزله ، وقم بنشاف أي سائل زائد.
قطع ترين إلى شرائح بسكين حاد ، ودعم كل شريحة كما قطع مع ملعقة معدنية مسطحة ونقل كما قطع إلى لوحات صغيرة.
* متوفر في bridgekitchenware.com.
ترين يمكن تجميعها ، ولكن ليس خبز ، 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير
بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. و زند-هامبريشت كلوس ويندسبول بائع التأخر بينوت جريس مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 99 دولار لكل زجاجة.
![زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس]()
زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس