صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
مجلة

بيرة-خد لحم بقري مطهو ببطء ، ريزوتو الشعير اللؤلؤي ، بصل مملح وصلصة البيرة

بيرة-خد لحم بقري مطهو ببطء ، ريزوتو الشعير اللؤلؤي ، بصل مملح وصلصة البيرة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات المشروبات، لذا جرب خد اللحم البقري المطهو ببطء ، ومخبوز الشعير اللؤلؤي ، والبصل المملح وصلصة البيرة. ل Serving 2.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 527 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط كريم مزدوج ، البيرة ، الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وقد حاول 11 شخص وأحب هذه الوصفة. بل هو الميزانية ودية وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 25 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 46%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كباب لحم بقري مع بصل لؤلؤي مطهو ببطء, البيرة-لحم البقر مطهو ببطء والبصل، و البيرة-لحم البقر مطهو ببطء مع البصل.

تعليمات

1
ضعي خدود اللحم البقري في طبق ، وغطيها بالبيرة وأضيفي الثوم والزعتر وورق الغار ، ثم اتركيها لتتبل لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
البيرةالبيرة
2
تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية/120 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
3
يصفى الخدين وينقل السائل المتبل والثوم والأعشاب إلى طبق خزفي كبير مقاوم للهب ويغلى المزيج. في مقلاة ، يحمر خدود اللحم البقري في القليل من الزيت حتى يتكرمل على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
أضيفي الخدين إلى طبق الكسرولة مع التتبيلة واسكبي ما يكفي من مرق اللحم البقري لتغطيته. يغلى المزيج ويغطى ثم يطهى في الفرن لمدة 4 ساعات حتى تصبح الخدين طرية جدا. بين الحين والآخر ، المقشود قبالة أي الدهون من السطح للحفاظ على الأسهم نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
5
أثناء وجود اللحم البقري في الفرن ، اصنع البصل المملح.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
6
ضعي البيرة في مقلاة ، أضيفي البصل الكامل ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البصل ، حوالي 20 دقيقة. اتركيه ليبرد تماما ، ثم أزيلي القشر وقطعي البصل إلى أسداس واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
البيرةالبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
بمجرد طهي اللحم البقري ، أزيلي الخدين والأعشاب والثوم واتركيه جانبا ، ثم قللي المرق بسرعة حتى يصبح شرابا. عودة الخدين إلى المقلاة والصقيل مع الحد لزجة ، ثم الدفء حتى الحاجة إليها.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
بقسوة 40 دقيقة قبل أن تكون جاهزا للخدمة, اصنع الريزوتو.
9
ضعي مرقة الدجاج في مقلاة كبيرة واتركيها حتى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
يضاف الشعير ، ثم يطهى لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
11
يرفع عن النار ويصفى ثم يوضع الشعير في مقلاة متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
ضعي الثوم في مقلاة صغيرة مع الكريمة المزدوجة واتركيه حتى الغليان. يطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم ينقل إلى محضر الطعام ويمزج حتى يصبح ناعما. توضع جانبا حوالي 50 مل من كريمة الثوم وتسكب الباقي فوق الشعير. حافظ على الدفء على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
كريم مزدوجكريم مزدوج
الشعيرالشعير
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
في هذه الأثناء ، افصل طبقات البصل المملح وانتهي بالقلي في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البارميزان وعصير الليمون إلى أكلة الشعير والملح حسب الرغبة. ملعقة إلى وسط كل لوحة ، ثم شريحة الخدين وترتيب على رأس أكلة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
الشعيرالشعير
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
15
ضعي 3 أسافين من البصل المملح حول الجانب ورشيها على مرقة البيرة المخفضة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
البيرةالبيرة