بيتزا مع البصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد المقرمش
البيتزا مع البصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد متموج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 2.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. حصة واحدة تحتوي على 1142 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 40 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من ملح الكوشر والماء الدافئ وجبن المزارع وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل لحم الخنزير المقدد يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية مشبك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل تحولات مقرمشة مع التفاح ولحم الخنزير المقدد والبصل بالكراميل, البيتزا الألزاسية مع لحم الخنزير المقدد والبصل بالكراميل، و بيتزا دجاج مشوية مشوية مع البصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد.
تعليمات
ضع حجر البيتزا على الرف الأوسط للفرن وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
في مقلاة متوسطة الحجم ، يضاف زيت الزيتون ويسخن على نار متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنا ، أضيفي لحم الخنزير المقدد واطهيه حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشا جدا ويتم تقديم كل الدهون.
انزع لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة وصفيه على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
إزالة جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون لحم الخنزير المقدد من المقلاة وتجاهل.
ضع المقلاة على نار عالية.
يضاف البصل إلى دهن لحم الخنزير المقدد الساخن ويطهى حتى يصبح البصل بنيا جيدا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق ، مع التحريك كثيرا.
إزالة لوحة اصطف منشفة ورقية.
في وعاء صغير ، اخلطي الماسكاربوني وجبن المزارع. الموسم مع جوزة الطيب والفلفل الأسود. الاحتياطي.
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، قم بتمديد العجينة أو لفها بأكبر قدر ممكن ، حوالي 14 إلى 15 بوصة. وزعي خليط الماسكاربوني بالتساوي على العجينة.
يرش جبن الموزاريلا والبارميزان ولحم الخنزير المقدد والزعتر والبصل المقلي.
اخبزيها حتى تصبح قشرة البيتزا بنية اللون ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
أخرجي البيتزا من الفرن وانقليها إلى لوح التقطيع وقطعيها إلى شرائح وقدميها على الفور.
في وعاء صغير ، تذوب الخميرة والعسل في 1/4 كوب ماء دافئ.
في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح.
يضاف الزيت وخليط الخميرة و 3/4 كوب من الماء المتبقي ويعالج حتى يشكل الخليط كرة. (يمكن أيضا صنع عجينة البيتزا في خلاط مزود بخطاف عجين.
مزيج على سرعة منخفضة حتى يأتي الخليط نظيفة بعيدا عن جانبي وعاء ويبدأ في تسلق هوك العجين).
اقلب العجينة على سطح عمل نظيف واعجنها باليد لمدة 2 أو 3 دقائق أطول. يجب أن تكون العجينة ناعمة وثابتة. تغطية العجين مع منشفة نظيفة ورطبة والسماح لها الارتفاع في بقعة باردة لمدة 2 ساعة. (عندما تصبح جاهزة ، سوف تمتد العجين كما يتم سحبها بخفة).
تقسم العجينة إلى 4 كرات ، حوالي 6 أونصات لكل منها. العمل كل الكرة عن طريق سحب أسفل الجانبين والدس تحت الجزء السفلي من الكرة. كرر 4 أو 5 مرات. ثم على سطح أملس ، غير مطحون ، لفة الكرة تحت كف يدك حتى الجزء العلوي من العجين على نحو سلس وثابت ، حوالي 1 دقيقة. تغطية العجين بمنشفة رطبة والسماح للراحة 1 ساعة. عند هذه النقطة ، الكرات يمكن أن تكون ملفوفة في البلاستيك والمبردة لمدة تصل إلى 2 أيام.