بيتزا البطلينوس والفلفل الحار والبقدونس من فراني

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب بيتزا البطلينوس والفلفل الحار والبقدونس. هذه الوصفة تخدم 4. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 691 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 49 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل سوبر السلطانية. جعلت 25 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية ، والنبيذ ، والقشدة الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 48 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ميسو حساء البطلينوس مع زيت البقدونس, يخنة البطلينوس مع البطاطس والبقدونس المهروس، و بوكاتيني فرا ديافولو من ' فرانيز لوصفات مماثلة.
تعليمات
للعجين: في حالة استخدام الخميرة الطازجة ، اخلطي الماء والخميرة معا في وعاء الخلاط حتى تذوب الخميرة. في حالة استخدام الخميرة الجافة النشطة ، اخلطي الماء والخميرة في الوعاء واتركيه حتى تصبح الخميرة رغوية ، حوالي 5 دقائق.
باستخدام خطاف العجين ، اخفقي الدقيق والملح واخلطيهم حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة قليلا ، من 2 إلى 3 دقائق ؛ لا تعجن.
توضع العجينة في وعاء مزيت بالزيت ، وتحول العجينة إلى طبقة ، وتغطى بشكل غير محكم بالبلاستيك ، وتبرد لمدة 24 ساعة على الأقل ، وحتى 48 ساعة ، للإثبات.
تقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية. شكل كل قطعة باستخدام راحة يدك لتدوير العجين في اتجاه عقارب الساعة حتى تتشكل كرة ضيقة ومضغوطة. اقلب العجين. العمل من الخارج في ، قرصة وتحريف حواف العجين في المركز لجعل الكرة ضيقة جدا.
وضع العجين على ورقة الخبز والعودة إلى الثلاجة للراحة لمدة 4 ساعات على الأقل ، وتصل إلى 12 ساعة.
للبيتزا: سخني الفرن مسبقا على 500 دولار فهرنهايت ، مع وضع حجر بيتزا على رف في الثلث العلوي من الفرن.
السماح للحرارة لمدة 1 ساعة.
أخرجي عجينة البيتزا من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من الخبز.
أثناء تسخين الفرن ، ضع 1/4 كوب زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
حتى يعرج ، حوالي 5 دقائق.
نضيف الثوم ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونطهو لمدة 7 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية.
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة.
يضاف المحار ويغطى القدر ويطهى حتى يبدأ المحار في الفتح ، حوالي 10 دقائق. عند فتحها ، انقلها إلى وعاء كبير. عندما ينضج كل المحار ، ينضج السائل في الوعاء حتى يتحول إلى طبقة زجاجية سميكة ، حوالي 10 دقائق.
أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة وقلليها بمقدار الربع لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء ويوضع جانبا. يثخن كما يبرد.
في هذه الأثناء ، عندما يبرد المحار ، نتف اللحم وتخلص من الأصداف.
اقلب صينية خبز كبيرة رأسا على عقب ، أو استخدم قشر البيتزا. غبار السطح بالدقيق. شكلي قطعة واحدة من العجينة على شكل دائري مقاس 12 بوصة وضعيها على صينية الخبز أو قشرها.
العمل بسرعة ، طلاء كامل سطح البيتزا مع ربع التزجيج. نثر المحار على البيتزا ورشها برقائق الفلفل الحار.
هز البيتزا برفق على المقلاة (أو قشرها) للتأكد من أنها لا تلتصق (إذا كانت كذلك ، قم بفكها ورش القليل من الدقيق تحت المنطقة التي تمسك بها). حرك البيتزا على الحجر الساخن ، مع التأكد من البدء من النهاية الخلفية للحجر حتى تتناسب البيتزا بأكملها معها.
طهي البيتزا لمدة 3 دقائق. بدوره على اللاحم. اشوي البيتزا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ومتفحمة قليلا في أماكن ، من 2 إلى 4 دقائق (شاهدها بعناية لترى أنها لا تحترق). إذا لم يكن لديك قشر ، فاستخدم الملقط لتحريك البيتزا على طبق كبير.
رذاذ مع النفط ومبعثر مع ربع البقدونس.
كرر مع العجين والطبقة المتبقية.
ملاحظة أندرو: الانتهاء من هذه البيتزا مع ضغط من عصير الليمون. ويضيف ملاحظة مشرقة من الحموضة التي تساعد على خفض ثراء كريم.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ
شاردونيه, مسكاديت, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. ترينتادو لا ستوريا شاردونيه مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
![ترينتادو لا ستوريا شاردونيه]()
ترينتادو لا ستوريا شاردونيه
يعتبر شاردونيه 2014 ، ساحل سونوما ، نموذجيا للتنوع مع روائح التفاح والخوخ الأبيض والحمضيات. مع وقت أطول في الزجاج العبير دقيق من جوزة الطيب ، نخب طفيف والفانيليا تأتي للعب جنبا إلى جنب مع اقتراح الأناناس والليمون ماير الناضجة. يشعر الفم هش وضبط النفس مع المعادن واضحة ونقاء الفاكهة. غنية وأنيقة ومتوازنة بشكل جميل.