بولينتا كروستيني الحلو مع مسكربون ، التوت ، الفستق ، والعسل لافندر
وصفة حلوة عصيدة من دقيق الذرة كروستيني مع مسكربون, توت العليق, فستق, والعسل لافندر يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 1 ساعة و 27 دقيقة. ل 82 سنتا لكل وجبة, يمكنك الحصول على هور دي مازا يخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 298 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط حبيبات السكر ، والجلد ، والتوت ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول زبادي العسل سيميفريدو مع التوت والفستق, كعكة العسل واللوز مع التوت والبرتقال والفستق، و الخوخ المحمص بالعسل مع الماسكاربوني والفستق لوصفات مماثلة.
تعليمات
إعداد عصيدة من دقيق الذرة: خط 8 بواسطة 4 بوصة رغيف عموم مع غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا.
يضاف الملح ، ثم يرش تدريجيا في دقيق الذرة مع التحريك باستمرار لتجنب الكتل. استمر في التقليب بعد إضافة آخر دقيق الذرة: سيبدأ الخليط في التكاثف بسرعة كبيرة. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي عصيدة من دقيق الذرة لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر. تسكب القليل من عصيدة من دقيق الذرة على طبق وتذوقها: عندما لا تصبح مقرمشة وحبيبية ، يتم ذلك.
اكشط عصيدة من دقيق الذرة في مقلاة الرغيف ، وقم بتسطيح الجزء العلوي واضغط على الكتلة في مستطيل خشن ، وينتهي في منتصف الطريق إلى الثلثين أسفل طول المقلاة. هذا يبدو مربكا بعض الشيء ، ولكن يجب أن يكون لديك الآن مستطيل 2 بوصة سميكة من عصيدة من دقيق الذرة الضغط في عموم رغيف. وسوف تكون قاسية جدا وليس لديهم مشكلة في البقاء. تبريد عصيدة من دقيق الذرة لدرجة حرارة الغرفة ، ثم اضغط على قطعة من غلاف بلاستيكي على السطح وبردت حتى تبرد ، على الأقل 2 ساعة ، أو ما يصل إلى 3 أيام.
لا أكثر من 2 أو 3 ساعات قبل أن تخطط لتقديم الحلوى ، أخرج صينية الرغيف من الثلاجة وافصل عصيدة من دقيق الذرة عن القالب. بسكين طويل ذو نصل رفيع ، قطعي الرغيف إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة وقطعي كل منها إلى نصفين. يجب أن ينتهي بك الأمر بحوالي 24 مربعا (2 بوصة) ، بسمك 1/4 بوصة.
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة (غير لاصقة على ما يرام) على نار متوسطة. عندما تنحسر الرغوة ، أضيفي نصف شرائح عصيدة من دقيق الذرة واقليها لمدة 4 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة على كلا الجانبين. انقلي الشرائح بعناية إلى طبق مبطن بمناشف ورقية ورشي الشرائح بنصف السكر. كرر مع الزبدة المتبقية والزيت وعصيدة من دقيق الذرة والسكر. قم بتبريد شرائح عصيدة من دقيق الذرة إلى درجة حرارة الغرفة.
لتجميع كروستيني ، ملعقة مسكربون في كيس الأنابيب مزودة طرف نجمة متوسطة (حوالي 1/2 بوصة أو نحو ذلك). ضع كمية سخية من الماسكاربوني على كل مربع من عصيدة من دقيق الذرة ورتب اثنين أو ثلاثة من توت العليق على الجبن. اضغط على بعض قطع الفستق حول التوت في الجبن ورذاذ الكروستيني مع القليل من العسل (قطرة عسل أو حتى ملعقة صغيرة مغموسة في البرطمان ثم لوح فوق المربعات يعمل بشكل جيد حقا ، حتى لا تهتم بقياس العسل!). يجب تناول الكروستيني النهائي في أسرع وقت ممكن ، ولكن يمكن تغطيته في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.