بوفالو ديك رومي مشوي مع صلصة الجبن الأزرق

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المشوي بالجاموس مع صلصة الجبن الأزرق. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.03 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1183 سعرة حرارية, 124 جرام بروتين، و 71 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك كريمة ثقيلة وجبن ونشا ذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل نشا الذرة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ نشا الذرة بالشوكولاتة كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول الدجاج مع صلصة الجاموس والجبن الأزرق تراجع مع البطاطا الحلوة المحمصة, قرنبيط الجاموس مع صلصة الجبن الأزرق، و جبنة زرقاء-دجاج محشي بصلصة الجاموس لوصفات مماثلة.

تعليمات

يمزج الملح المقاس وبذور الكرفس والفلفل في وعاء صغير ويترك جانبا.

المكونات سوف تحتاج

بذور الكرفس

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

المعدات التي سوف تستخدمها

شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

قم بإزالة حوصلة الديك الرومي والرقبة من التجويف وتخلص منها أو احتفظ بها لاستخدام آخر.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

قم بإزالة أي بلاستيك أو معدن يمسك الساقين معا. جفف الديك الرومي من الداخل والخارج بالمناشف الورقية.افركي خليط الملح في جميع أنحاء الجزء الخارجي من الديك الرومي ، وضعيه على صينية خبز ذات حواف (لا تغطيه) ، وضعيه في الثلاجة لمدة 12 إلى 16 ساعة.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

تسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت وترتيب رف في الثلث السفلي.أثناء تسخين الفرن ، قم بتتبيل تجويف الديك الرومي بالملح والفلفل وضع قطع البصل داخل التجويف. لف قطعة من الخيوط حول كل ساق مرة واحدة ثم اربط الأطراف معا. دس الأجنحة للخلف وتحتها.

المكونات سوف تحتاج

ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق

المعدات التي سوف تستخدمها

3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا

لتزيين الساندويتش

ضعي جانب صدر الديك الرومي لأسفل على رف تحميص في مقلاة تحميص. مشوي لمدة 30 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

الجلد على نصف صدر الديك الرومي

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

يضاف الماء إلى مقلاة التحميص ويشوى لمدة 30 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، ضعي الصلصة الحارة والزبدة في قدر صغير على نار خفيفة وقلبي حتى تذوب الزبدة ويمزج الخليط.

المكونات سوف تحتاج

2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة

(مُجرد من الجذع)

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)

إزالة من الحرارة.خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

أخرج المقلاة من الفرن ، وباستخدام حشوتين من منشفة ورقية للإمساك بالديك الرومي ، اقلب الطائر على ظهره. شرج تركيا في جميع أنحاء مع بعض من الزبدة الحارة-خليط الصلصة الحارة. استمر في التحميص ، مع تغطية الصلصة كل 15 دقيقة (أعد تسخين الصلصة حسب الحاجة) ، حتى يسجل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الفخذ الداخلي 165 دولارا فهرنهايت وتصبح العصائر صافية ، حوالي 45 إلى 90 دقيقة أخرى.

المكونات سوف تحتاج

2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة

(مُجرد من الجذع)

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة زيت السمسم الحارة

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

لتزيين الساندويتش

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

ضعي الصلصة الحارة و 8 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة وقلبي حتى تذوب الزبدة ويمزج الخليط.

المكونات سوف تحتاج

2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة

(مُجرد من الجذع)

المعدات التي سوف تستخدمها

4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)

يرفع عن النار ويعيد تسخينه حسب الحاجة عندما يكون جاهزا للتقديم.تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى رغوة.

المكونات سوف تحتاج

(مُجرد من الجذع)

المعدات التي سوف تستخدمها

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 6 دقائق. في هذه الأثناء ، اخفقي الماء ونشا الذرة معا في وعاء صغير.

المكونات سوف تحتاج

ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة

علبة كريمة مخفوقة مجمدة مذابة

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

أضيفي الكريمة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وأثناء الخفق باستمرار ، أضيفي الجبن 1 قطعة في المرة الواحدة ، واتركي كل قطعة تذوب قبل إضافة القطعة التالية. (إذا أضفت الجبن بسرعة كبيرة أو توقفت عن الخفق ، فقد تنكسر الصلصة.) قلب خليط نشا الذرة المحفوظ ، ثم اخفقه في صلصة الجبن. زيادة الحرارة إلى متوسطة ، والخفق في بعض الأحيان ، وجلب الخليط على نار هادئة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.

المكونات سوف تحتاج

ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة

علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة

علبة كريمة مخفوقة مجمدة مذابة

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة