بطة مع صلصة حامضة: أناترا كون سالسا
بط مع صلصة حامضة: قد تكون Anatra con Salsa هي الوصفة المكسيكية التي تبحث عنها. مقابل 4.98 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 48% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة الأولية والخالية من الغلوتين على 1783 سعرة حرارية و68 جرامًا من البروتين و161 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. وهي تعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم إعدادها في حوالي ساعة و40 دقيقة. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من سيقان البقدونس والزبدة والخل الأبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع نسبة 75%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. جرب Goan Duck Vindaloo في صلصة كايين الحارة والحامضة، والبط المحمص ببطء مع صلصة الكرز الحامضة المتبلة، وHigado con Salsa Criolla (الكبد مع صلصة الكريول) للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
تبلي البطة من الداخل والخارج بالملح والفلفل. في فرن هولندي أو طاجن، على نار عالية، احمر البط من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيًا.
إزالة قطع البطة. خففي الحرارة وأضيفي البانسيتا والزبدة وأوراق المريمية وإكليل الجبل واطهيها على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي السوبرساتا والثوم إلى المقلاة واطهيهما حتى تفوح رائحة الأعشاب والثوم.
يُضاف الخل ومرق الدجاج البني ويُترك حتى يغلي ثم تُضاف قطع البط مرة أخرى إلى المقلاة. اعصري نصفين من الليمون فوق البطة وضعي القشور في الوعاء.
ضع الفرن الهولندي في الفرن واطهي لمدة ساعة.
في قدر كبيرة ذات قاع ثقيل، سخني الزيت على نار عالية حتى يدخن.
أضيفي جميع أجزاء الدجاج وحمريها بالكامل مع التحريك لتجنب الاحتراق.
يُضاف الجزر والبصل والكرفس إلى الوعاء ويُطهى حتى يصبح طريًا وبني اللون. أعيدي الدجاج إلى القدر وأضيفي 3 لتر من الماء ومعجون الطماطم وحبوب الفلفل والبقدونس. حرك بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضار ذات اللون البني من قاع المقلاة. يُغلى المزيج تقريبًا ثم يُخفض الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض إلى النصف، حوالي ساعتين، مع إزالة الدهون الزائدة أحيانًا.
يُرفع عن النار، ويُصفى، ويُضغط على المواد الصلبة بقاع المغرفة لاستخراج جميع السوائل. حرك المرق لتسهيل التبريد واتركه جانباً. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز
يعمل المكسيكي بشكل جيد مع Pinot Noir وRiesling وSparkling rosé. النبيذ الأبيض الحمضي مثل الريسلينج أو النبيذ الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يمكن أن يعمل بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. الوردة المتلألئة هي اقتران آمن أيضًا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ONEHOPE Reserve Pinot Noir Wine. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 25 دولارًا.
![ONEHOPE احتياطي بينوت نوير النبيذ]()
ONEHOPE احتياطي بينوت نوير النبيذ
الكرز الأسود الناضج | كولا | فخم | فانيلا