باذنجان مقشر بالفرن وشمر بارميزان
قد يكون الباذنجان المقشر بالفرن وشمر البارميزان هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 16 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 310 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك صلصة باستا الطماطم وجبن البارميزان وبياض البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل دجاج بارميزان مقلي بالفرن, من السهل فرن خبز البارميزان بالقشور البلطي، و بارميزان وجوز الصنوبر-فرن مقشر-دجاج مقلي.
تعليمات
في وعاء ، اخفقي بياض البيض والزيت حتى يمتزجوا. في وعاء آخر ، اخلطي الفتات وبذور الشمر.
شطف الباذنجان ؛ تقليم وتجاهل الغايات.
قطع الباذنجان بالعرض إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة. تقليم سيقان من رأس الشمر ؛ شطف واحتياطي 1/4 كوب أوراق خضراء ريشية. تقليم وتجاهل نهاية جذر الشمر ، والمناطق كدمات ، والألياف الخشنة. شطف الشمر وقطع بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة.
يغمس الباذنجان في خليط البيض ويرفع ويصفى لفترة وجيزة ويغطى بمزيج الفتات. رتب الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز 12 في 15 بوصة.
مزيج الشمر ، 1/2 في وقت واحد ، مع خليط البيض. ترفع مع ملعقة فترة زمنية محددة ، واستنزاف لفترة وجيزة ، ثم تضاف إلى خليط الفتات.
انشر القطع في طبقة واحدة على صينية خبز أخرى مقاس 12 في 15 بوصة.
اخبزيها في فرن 450 حتى تصبح الخضار بنية اللون جيدا ويصبح الباذنجان طريا عند الضغط عليه ، من 15 إلى 20 دقيقة ؛ في حالة استخدام فرن 1 ، قم بتبديل أوضاع المقلاة بعد 7 إلى 9 دقائق.
أخرج الشمر من الفرن وتخلص من أي فتات محروقة.
يرش الباذنجان مع 1/2 الجبن.
اخبزيها حتى يصبح لون الجبن بنيا خفيفا ، من 3 إلى 4 دقائق أخرى.
في هذه الأثناء ، في مقلاة من 1 إلى 2 لتر على نار متوسطة عالية ، قلبي صلصة المعكرونة والنبيذ حتى الغليان ، من 2 إلى 4 دقائق.
رتب كميات متساوية من الباذنجان والشمر على أطباق العشاء الدافئة ؛ يزين بأوراق الشمر.
يرش الجبن المتبقي. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.