باذنجان مطهو ببطء مع البصل والطماطم
بحاجة الى طبق جانبي نباتي وخالي من الغلوتين? يمكن أن يكون الباذنجان المطهو ببطء مع البصل والطماطم وصفة ممتازة لتجربتها. ل 2.0 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 223 سعرة حرارية. إذا كان لديك البصل وعصير الليمون والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 75 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة ممتازة. حاول زيت الزيتون-الباذنجان مطهو ببطء مع الطماطم الطازجة وصلصة الرمان, الكرنب مطهو ببطء في صلصة الطماطم والبصل، و الباذنجان والطماطم والبصل الأخضر الكاري لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
نصف الباذنجان بالطول ويسجل اللحم بعمق 1/2 بوصة في نمط متقاطع لعمل مربعات مقاس 1 بوصة (لا تقطع الجلد). رتب أنصاف الباذنجان ، وقطع الجوانب لأعلى ، في مقلاة تحميص كبيرة وتتبل بالملح.
يطهى البصل في 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق.
ترفع المقلاة عن النار وتحرك الطماطم والبقدونس والريحان وعصير الليمون و 2 ملعقة صغيرة من السكر والملح.
تقسيم تحتل المرتبة الاولى بين نصفين الباذنجان ، موندينغ في المراكز. يقلب الماء معا ، وتبقى 1/4 كوب زيت ، والباقي ملعقة السكر حتى يذوب السكر ، ثم يضاف إلى تحميص عموم. غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيها في منتصف الفرن ، مع تغطية الباذنجان كل 15 دقيقة بسائل الطهي ، 45 دقيقة. كشف وتخبز حتى الباذنجان هي العطاء (أنها سوف تنهار وتتسطح قليلا) ويتم تقليل السائل الطبخ والبدء في الكراميل, حول 40 دقائق أكثر.
قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة ، مع رش عصائر المقلاة.
* يمكن جعل الباذنجان مطهو ببطء 1 يوم قبل ، ثم تبرد تماما قبل أن تبرد ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.