الكوكيز السمسم المذهبة

اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح معا في وعاء صغير.

اخفقي الزبدة والسكر معا في وعاء كبير بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح شاحبة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق ، ثم اخفقي الطحينة والفانيليا. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة خليط الدقيق في 2 دفعات ، وخلط حتى أشكال العجين متفتت.

نقل العجين إلى ورقة من غلاف بلاستيكي واضغط على قرص. العجين البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى شركة ، على الأقل 1 ساعة.

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F واو خط 2 صفائح خبز كبيرة بورق زبدة.

قلبي بذور السمسم والغبار اللامع معا (في حالة الاستخدام) في وعاء صغير.

لفة العجين إلى كرات 1 بوصة ، ثم لفة كرات 1 في وقت واحد في البذور لمعطف وترتيب 2 بوصة بعيدا على ورقة الخبز اصطف.

خبز ، تبديل موقف الأوراق في منتصف الطريق من خلال الخبز ، حتى يتم نفخ ملفات تعريف الارتباط والبدء في الكراك ، 12 إلى 15 دقيقة المجموع. تبرد على الأوراق 10 دقائق (ستكون ملفات تعريف الارتباط هشة للغاية عندما تكون ساخنة) ، ثم انقلها من الرق إلى الرف لتبرد تماما.

* بالنسبة لملف تعريف الارتباط هذا ، من الأفضل استخدام بذور السمسم المقشرة الموجودة في معظم محلات السوبر ماركت. لا يتم تصنيفها عادة على أنها" مقشرة " ؛ ابحث عن بذور السمسم ذات اللون العاجي الباهت والأكثر حساسية من بذور البيج المرقش ، والتي لا تزال تحتوي على طلاءها الخارجي وتوجد في متاجر الأطعمة الطبيعية والأسواق الآسيوية.* يمكن تبريد العجين حتى 1 يوم.* الكوكيز تبقي في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة 5 أيام.* الغبار اللامع غير سام. ومع ذلك ، توصي ادارة الاغذية والعقاقير أن يتم استخدامه لأغراض الديكور فقط. إذا كنت ترغب في استخدام التلوين التي هي آمنة تماما (وإن لم يكن متوفرا في الذهب أو الفضة) محاولة الألوان الكريستال في sugarpaste.com. الألوان رائعة للأطفال.