الفطر البري والقرنبيط اللازانيا
قد يكون الفطر البري والقرنبيط اللازانيا مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 1051 سعرة حرارية, 51 جرام بروتين، و 64 جرام دهون كل. ل $5.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على جبن ريكوتا حليب الأغنام والطماطم البرقوق وعصائرها والثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 45 دقيقة. هذه الوصفة يحبها 326 من عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة فائقة. حاول لازانيا الفطر البري, لفائف لازانيا الفطر في صلصة القرنبيط الكريمية جورجونزولا، و الفطر البري مع أرز القرنبيط (+مطعم كورتيس ستون) لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 8 دقائق.
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى لمدة 30 ثانية.
تضاف الطماطم ، وتكسرها بملعقة خشبية ، والريحان وتطهى حتى تصبح سميكة ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
انقله إلى الخلاط وهرسه حتى يصبح ناعما ؛ يعود إلى القدر ويضاف البقدونس والعسل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة.
اصنع صلصة القرنبيط مورناي: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
قطع زهيرات القرنبيط ووضعها في مقلاة تحميص صغيرة.
يرش زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
يضاف 1 1/2 كوب ماء إلى المقلاة ، ويغطى بورق الألمنيوم ويخبز حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 1 ساعة.
تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
خفقت في الدقيق ويطهى 30 ثانية.
خفقت في 4 أكواب الحليب, زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وتقديمهم ليغلي, خفق; يطهى, خفق, حتى سميكة, حول 5 الدقائق.
إضافة القرنبيط ، والحد من الحرارة المنخفضة ويطهى 5 دقائق أخرى.
ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلا ، ثم تهرس حتى تصبح ناعمة. يصفى في قدر نظيف ويترك على نار خفيفة.
خفقت في جوزة الطيب والجبن والملح والفلفل حسب الذوق ويطهى 1 دقيقة. رقيقة مع بعض من 1 كوب حليب المتبقية ، إذا لزم الأمر.
اصنع اللازانيا: انقع فطر بورسيني في 1 1/4 كوب ماء مغلي، 30 دقيقة. وفي الوقت نفسه ، وجلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي.
يضاف نودلز اللازانيا ويطهى لمدة 5 دقائق ؛ يصفى ويشطف تحت الماء البارد. توضع جانبا. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
يمزج الريكوتا والبيض و 1/2 كوب بقدونس و 1 ملعقة صغيرة زعتر و 1/2 كوب جبن رومانو في وعاء ويتبل بالملح والفلفل.
سخني زيت الزيتون في مقلاة مقلية على نار عالية.
يضاف الثوم ويطهى 1 دقيقة.
يضاف الفطر المتنوع ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 6 دقائق.
يصفى فطر بورسيني ، ويحفظ السائل ، ثم يقطع بشكل خشن ويضاف إلى المقلاة ؛ يطهى 1 دقيقة. يحلى المزيج بسائل نقع البورسيني ويطهى حتى ينخفض تماما ، حوالي 6 دقائق. ضجة في 2 ملعقة شاي المتبقية الزعتر و 1/4 كوب البقدونس ويتبل بالملح والفلفل.
لتجميع اللازانيا ، اغرف بعض صلصة الطماطم في طبق خبز مقاس 10 في 14 بوصة. مغرفة على بعض من صلصة القرنبيط; أعلى مع 4 الشعرية. أعلى مع بعض من خليط الريكوتا ، ثم بعض من خليط الفطر ، فونتينا وبعض من الجبن رومانو المتبقية. يتبل بالملح والفلفل. كرر لعمل 3 طبقات أخرى ، تنتهي بطبقة من المعكرونة وصلصة القرنبيط والرومانو.
ضعي الطبق على صينية خبز ، غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة. كشف وتخبز حتى شمبانيا ، 30 إلى 40 دقيقة أخرى.
أخرجيها من الفرن ورشيها بالبقدونس واتركيها قبل 15 دقيقة من التقديم.
يقدم مع صلصة الطماطم المتبقية.