الشوكولاته البيضاء إسبرسو تورت مع البندق برالين
هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 2.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 752 سعرة حرارية. مزيج من مسحوق الإسبريسو الفوري شراب النقع والغاناش ودقيق الكيك والشوكولاتة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 50 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل تورت الشوكولاتة بالبندق مع غاناش الإسبريسو, البندق-برالين تورت، و الشوكولاته البيضاء والتوت والبندق الرخام تورت.
تعليمات
ضع ورقة من احباط على سطح العمل. يغلى السكر و 1/4 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. يغلي دون التحريك حتى شراب عميق العنبر ، بالفرشاة أسفل الجانبين من عموم مع فرشاة المعجنات الرطب ويحوم في بعض الأحيان ، 7 إلى 8 دقائق.
اخلطي مسحوق الإسبريسو ثم المكسرات. كشط الخليط على احباط. تبرد تماما. يقطع البرالين إلى قطع صغيرة.
كتلة الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف بقوة 50 في المائة في فترات زمنية مدتها 10 ثوان حتى تصبح الشوكولاتة دافئة قليلا وتبدأ للتو في النعومة (إذا كانت طرية جدا ، اتركها حتى تتماسك بدرجة كافية للحلاقة). باستخدام مقشرة الخضار ، احلق شريطا بعرض 1 إلى 1 1/2 بوصة ، بطول حوالي 4 إلى 5 بوصات ، من الكتلة. لفة بلطف الشريط في حليقة فضفاضة (اسطوانة). كرر ، مما يجعل 20 إلى 24 تجعيد الشعر. هل قبل: البرالين والشوكولاته تجعيد الشعر يمكن أن يتم 2 أيام المقبلة. برد بشكل منفصل في حاويات محكمة الإغلاق.
تحريك الشوكولاته و 5 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء معدني مجموعة أوفيرسوبان من الماء يغلي بالكاد حتى الشوكولاته على نحو سلس.
إزالة وعاء من فوق الماء. تبرد الشوكولاتة حتى تصبح فاترة مع التحريك من حين لآخر. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة في وعاء كبير حتى تتشكل قمم ناعمة. اسكبي الشوكولاتة الفاترة تدريجيا فوق الكريمة ، واطهيها حتى تمتزج جيدا.
نقل 2 1/2 كوب موس إلى وعاء متوسط آخر ؛ أضعاف بلطف في مسحوق اسبريسو. غطي وعاءي الموس وبردهما حتى يتماسك ، لمدة 6 ساعات على الأقل. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. حافظ على البرودة.
يقلب المسكرات ومسحوق الإسبريسو في وعاء صغير حتى يذوب الإسبريسو.
ضعي الشوكولاتة وشراب الذرة في وعاء متوسط الحجم. جلب كريم ليغلي في قدر صغير; صب على الشوكولاته وشراب الذرة. يقلب حتى يذوب وسلس. هل قبل: تمرغ شراب والغاناش يمكن إجراء 1 يوم قبل. يغطى بشكل منفصل ويخزن في درجة حرارة الغرفة.
سخن الفرن إلى 350 F واو معطف 15 س 10 بوصة ورقة من الورق شهادة جامعية مع رذاذ نونستيك. خط 15 * 10 * 1 بوصة ورقة الخبز مع شهادة جامعية استعداد (الجانبين من ورقة الخبز لا ينبغي أن تكون مغلفة).
يمزج البيض والسكر و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو والفانيليا والملح في وعاء كبير. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي حتى يصبح خليط البيض سميكا ورقيقا ويسقط في شرائط عند رفع الخافق ، من 6 إلى 7 دقائق. ينخل الدقيق في 3 إضافات ، قابلة للطي بلطف فقط لدمج بعد كل إضافة.
نقل 1 كوب الخليط إلى وعاء صغير ؛ أضعاف في الزبدة. أضعاف الخليط من وعاء صغير مرة أخرى إلى الخليط في وعاء كبير فقط حتى مجتمعة ؛ موزعة بالتساوي على ورقة الخبز.
خبز كعكة حتى اختبار إدراجها في مركز يخرج نظيفة وتبدأ كعكة لسحب بعيدا عن عموم ، حوالي 18 دقيقة. كعكة باردة في مقلاة على الرف 30 دقيقة.
ينخل 2 ملعقة طعام من السكر البودرة فوق الكيك.
قطع حول الجانبين عموم. الشريحة ملعقة تحت الرق لتخفيف من عموم وعكس كعكة على سطح العمل. تقشر الرق.
قطع كعكة بالعرض إلى 4 مستطيلات, كل حوالي 10 س 3 1/2 بوصة.
ضع 1 مستطيل كعكة على طبق.
فرشاة 2 ملاعق كبيرة نقع شراب أكثر.
انشر 3 ملاعق كبيرة من الغاناش ، ثم 1/3 من موس الإسبريسو (حوالي 3/4 كوب). كرر 2 مرات أكثر مع كعكة ، شراب ، الغاناش ، وموس. أعلى مع طبقة الكعكة الرابعة ؛ اضغط برفق للالتصاق.
انتشار 2/3 كوب موس عادي رقيقة على أعلى وجوانب تورتى لختم ، ثم نشر موس المتبقية على أعلى والجانبين. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. خيمة فضفاضة مع احباط والبرد.
قبل التقديم ، اضغط على قطع البرالين في الموس على جميع جوانب التورت. تل الشوكولاته البيضاء تجعيد الشعر على القمة.
اخلطي 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة و 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو في وعاء صغير. نخل فوق تورتى.