صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة27
مجلة

الدجاج والنوكي

الدجاج والنوكي
وصفة الدجاج والنوكي يمكن أن ترضي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 1 ساعة. ل Serving 2.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 669 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 446 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. الكثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. مزيج من الدجاج وصفار البيض وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل جنوكتشي-مقلاة جنوكتشي دجاج, راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات، و جنوكتشي ألا رومانا (سميد روماني جنوكتشي).

تعليمات

1
تحضير النوكي: قلبي معا أول 8 مكونات في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة. أضعاف بلطف جدا في الدقيق فقط حتى المخلوطة.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
تسكب العجينة في كيس فريزر بلاستيكي بسحاب. قص 1 ركن من كيس لجعل ثقب 1/2 بوصة. اعصر 10 إلى 12 قطعة عجين (1 بوصة) في قدر من الماء المغلي المملح ؛ يطهى من 2 إلى 3 دقائق أو حتى يطفو النوكي. دهن مقلاة الهلام برفق برذاذ الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
جنوكتشيجنوكتشي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
انقل النوكي إلى المقلاة المحضرة باستخدام ملعقة مشقوقة. تغطية مع غلاف بلاستيكي. كرر الإجراء مع العجين المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
4
تحضير الدجاج: اربطي الزعتر معا ، وإذا رغبت في ذلك ، أغصان المريمية بخيط المطبخ. تذوب الزبدة في فرن هولندي على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
5
يضاف الجزر والكرفس وحزمة الأعشاب ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الجزر.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
6
يضاف الثوم; طبخ 1 دقيقة. ضجة في النبيذ ، ويطهى 2 دقيقة أو حتى خفضت بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
يرش بالدقيق ، ويطهى مع التحريك باستمرار ، 1 دقيقة. خفقت تدريجيا في مرق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
أضف قشرة البارميزان ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
يغلى المزيج على نار متوسطة عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة ، مغطاة جزئيا ، 20 دقيقة أو حتى سميكة قليلا. تخلص من حزمة الأعشاب وقشرة الجبن. ضجة في الدجاج والنوكي ، ويطهى 3 إلى 5 دقائق أو حتى الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جنوكتشيجنوكتشي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز الناعمة والطازجةفتات الخبز الناعمة والطازجة4القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر ، شرائح رقيقة (حواليالجزر ، شرائح رقيقة (حوالي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنضلع الكرفس ، مفروم ناعما (حواليضلع الكرفس ، مفروم ناعما (حوالي6الروبيان والأوردةالدجاجالدجاج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2لارجيسصفار البيض ، ضرب بخفةصفار البيض ، ضرب بخفة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1أوريو محشو مزدوجالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة6الروبيان والأوردةجنوكتشيجنوكتشي0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتمزيقه الدجاج المطبوختمزيقه الدجاج المطبوخ6الروبيان والأوردةسلسلة المطبخسلسلة المطبخ2أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

كيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي أفضل اختياراتي للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. إيل مولينو دي غريس سولوسانجيوفيس كيانتي كلاسيكو مع 4.2 من 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 22 دولار لكل زجاجة.
إيل مولينو دي غريس سولوسانجيوفيس كيانتي كلاسيكو
إيل مولينو دي غريس سولوسانجيوفيس كيانتي كلاسيكو
12 شهرا بين الفولاذ المقاوم للصدأ ، وبراميل البلوط السلافية ، والباريس الفرنسية وتونيو من الاستخدام الثاني.