الحمص والشعير في العدس الأحمر وصلصة الباذنجان
الحمص والشعير في العدس الأحمر وصلصة الباذنجان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 314 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من blog.fatfreevegan.com لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط رقائق الفلفل والحمص والباذنجان المتوسط الكبير وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 78%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة تشمل شوربة العدس الأحمر بالجزر والزنجبيل, شعير البحر الأبيض المتوسط مع الحمص والجرجير، و سلطة الشعير مع الحمص والفول والبازلاء.
تعليمات
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الباذنجان ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى مع التحريك. تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة وإضافة معجون الطماطم والعدس ؛ يحرك المزيج ويضاف 4 أكواب من مرق الخضار والنعناع. خففي الحرارة واطهيها حتى ينضج العدس (20 دقيقة على موقدي ، 40 دقيقة حسب الوصفة الأصلية). عندما ينضج العدس ، استخدم الخلاط اليدوي لخلط الصلصة في القدر مباشرة. إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، انقله على دفعات إلى خلاط عادي أو معالج طعام واخلطه حتى يصبح ناعما. إعادته إلى وعاء وإضافة كوب إضافي من مرق (إذا كنت تستخدم خلاط العادية ، واستخدام الماء لشطف بقايا صلصة مرة أخرى في وعاء). تذوق وأضف الكثير من الملح كما تريد.
يضاف الكمون والفلفل الأحمر ويقلب في الشعير المصفى والحمص. يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويضاف عصير الليمون والملح الإضافي (إذا لزم الأمر) قبل التقديم مباشرة مع رش البقدونس في الأعلى.
قدميها فوق الأرز ، إذا رغبت في ذلك.