صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة17
مجلة

الاسكالوب المحمر مع الطماطم والشوكولاتة البيضاء بور بلان

الاسكالوب المحمر مع الطماطم والشوكولاتة البيضاء بور بلان
هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 2.44 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 83 جرام دهون، وما مجموعه 937 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل الطازج متصدع, عصير الليمون, الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل الطازج متصدع, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الاسكالوب محروق مع الطماطم بور بلان, محروق الاسكالوب مع الثوم بور بلان، و محروق الاسكالوب مع الثوم بور بلان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في قدر متوسط القاع الثقيل على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
إضافة الكراث والعرق مع قليل من الملح حتى يلين فقط ، 1-2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
3
يضاف معجون الطماطم ويطهى من 1 إلى 2 دقيقة مع التحريك حتى يتحد.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
4
يضاف النبيذ والخل ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض السائل إلى حوالي 2 ملعقة طعام ، 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
أضيفي الكريمة (سيساعد ذلك على استقرار الصلصة ومنعها من التكسر) واتركيها على نار هادئة حتى تقل بمقدار الثلث ، من 5 إلى 7 دقائق. صفي الصلصة في قدر دافئ آخر على نار خفيفة. يجب أن تظل الصلصة دافئة ، ولكن لا تكون ساخنة أبدا ، وإلا ستنكسر الصلصة. على حرارة منخفضة أو معدومة ، اخفقي بضع قطع من الزبدة في كل مرة. انتظر حتى يتم دمج كل إضافة قبل إضافة المزيد من الزبدة. بمجرد دمج كل الزبدة ، أضيفي عصير الليمون واخلطيهم. توضع جانبا في مكان دافئ لعقد. قبل التقديم مباشرة ، اخفقي الشوكولاتة البيضاء.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
قوالب الكعكقوالب الكعك
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
للاسكالوب المحروق: في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لمعانا لطيفا ويمكنك أن تشعر بالحرارة المنبعثة من المقلاة. جفف الإسكالوب جيدا باستخدام المناشف الورقية ، ورش كل جانب بالملح والفلفل وأضفه إلى المقلاة الساخنة. بمجرد أن يبدأ قاع الإسكالوب في التحول إلى اللون البني حول الحواف ، أضف الزبدة إلى المقلاة لمساعدتها على الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
قوالب الكعكقوالب الكعك
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
7
دع الزبدة تذوب ، اقلب الإسكالوب واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كل جانب وطهيها تماما ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
قوالب الكعكقوالب الكعك
8
إرم بعض المحلاق البازلاء والطماطم مع عصير الليمون وبعض زيت الزيتون, الموسم مع الملح والفلفل ويقدم مع الاسكالوب وبور بلان.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بور بلانكبور بلانك
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة4الروبيان والأوردةمحلاق البازلاء الطازجةمحلاق البازلاء الطازجة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود طازجملح كوشير وفلفل أسود طازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون12لارجيسالاسكالوب البحر ، والعضلات إزالتها من الجانبين إذا لزم الأمرالاسكالوب البحر ، والعضلات إزالتها من الجانبين إذا لزم الأمر2لارجيسالكراث المفرومالكراث المفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم4الروبيان والأوردةطماطم مقطعةطماطم مقطعة2العصيزبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرةزبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة571 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الشوكولاته البيضاء ، مثل غيراديلي ، مقسمة إلى قطعالشوكولاته البيضاء ، مثل غيراديلي ، مقسمة إلى قطع591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

الاسكالوب في القائمة? حاول الاقتران مع شاردونيه, شينين بلان, وبينوت نوير. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. تايلر الخمرة سانتا باربرا مقاطعة شاردونيه مع 4.1 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
تايلر الخمرة سانتا باربرا مقاطعة شاردونيه
تايلر الخمرة سانتا باربرا مقاطعة شاردونيه
2015 جلبت أقرب خمر من العقد حتى الآن. بعد الطرازات الكبيرة 2013 و 2014 والجفاف المستمر ، وضعت الكروم جزءا صغيرا من الفاكهة مقارنة بالعامين السابقين. لقد انخفضت بنسبة 30 ٪ تقريبا بشكل عام ولكن النتيجة كانت جودة استثنائية ونبيذ عميق وقوي مع حموضة كبيرة. الحمضيات واليانسون والمالحة والحيوية.