صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة25
مجلة

الإسكافي الضلع القصير

الإسكافي الضلع القصير
قد يكون الإسكافي الضلع القصير مجرد الجنوب وصفة كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 30 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 513 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل 3 3.22 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك ملح وورق الغار وفص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 48 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق طعم المنزل. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 45 دقيقة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب درجة ملعقة رهيبة من 90%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: شطائر الضلع القصير, ضلع قصير راجو، و ضلع قصير بورغينيون.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
في وعاء ضحل ، اخلطي 1/2 كوب دقيق ، 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل. اغمس الضلوع القصيرة في خليط الدقيق لتغطي جميع الجوانب ؛ تخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
في فرن هولندي مقاوم للفرن ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة. لحم البقر البني على دفعات.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
4
أخرجه من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
في نفس المقلاة ، سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
يضاف البصل والجزر المفروم والكرفس ؛ يطهى ويقلب لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
7
يضاف الثوم ؛ طبخ 1 دقيقة أطول. يضاف معجون الطماطم والدقيق المتبقي حتى يمتزج. يقلب تدريجيا في المرق والنبيذ حتى يصبح ناعما. يضاف توابل الدواجن وورق الغار والملح المتبقي. جلب ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة (7 أونصات) من البصل المفروم1 علبة (7 أونصات) من البصل المفروم
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ثوم جويا®ثوم جويا®
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
خبز ، مغطاة ، 1-3 / 4 ساعات. ضجة في البصل اللؤلؤ وقطع الجزر.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
تخبز ، مغطاة ، لمدة 30-45 دقيقة أطول أو حتى ينضج اللحم البقري والبصل. الدهون الخالية من الدسم وإزالة أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
في وعاء صغير ، اخلطي مزيج البسكويت والحليب حتى تتكون عجينة ناعمة. إسقاط بنسبة ضئيلة 1/4 كوبفولس على خليط لحوم البقر.
المكونات سوف تحتاج
شراب القيقب وشوكولاتة الحليب الممزوجة الإضافية ورقائق زبدة الفول السوداني، اختياريشراب القيقب وشوكولاتة الحليب الممزوجة الإضافية ورقائق زبدة الفول السوداني، اختياري
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
11
اخبزيها بدون غطاء لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
12
يرش الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمزيج البسكويت / الخبزمزيج البسكويت / الخبز1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير907فلفل هابينروضلوع قصيرة من لحم البقر منزوع العظم ، مقطعة إلى 1-1 / 2 بوصة. القطعضلوع قصيرة من لحم البقر منزوع العظم ، مقطعة إلى 1-1 / 2 بوصة. القطع2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ أحمر جاف أو مرق لحم بقري إضافينبيذ أحمر جاف أو مرق لحم بقري إضافي1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن1( باذنجان)الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم41 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةالجزر ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة1الضلعضلع الكرفس المفرومضلع الكرفس المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، مقسمدقيق لجميع الأغراض ، مقسم8قليل من الكوسة المفرومةأوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 ٪ حليب2 ٪ حليب5القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم397فلفل هابينروحزمة البصل اللؤلؤ المجمدة ، إذابةحزمة البصل اللؤلؤ المجمدة ، إذابة1الخضروات (مثل السبانخ)اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة1أوريو محشو مزدوج1 علبة (7 أونصات) من البصل المفروم1 علبة (7 أونصات) من البصل المفروم1الخضروات (مثل السبانخ)الملح ، مقسمةالملح ، مقسمة2القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

تعتبر بينوت نوير وميرلوت وكابيرنت ساوفيجنون خيارات رائعة لأضلاع اللحم البقري القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنت ساوفينجنون. يبدو نهر ماكموري رانش الروسي بينوت نوير مع تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم وكأنه تطابق جيد. يكلف حوالي 24 دولار لكل زجاجة.
ماكموري مزرعة نهر الروسي بينوت نوير
ماكموري مزرعة نهر الروسي بينوت نوير
لدينا ماكموري مزرعة 2012 وادي النهر الروسي بينوت نوير يفتح مع العبير من الخزامى وبويسينبيري التي تفسح المجال لنكهات الكرز الداكن والرمان. يحتوي هذا النبيذ الفاتن على ملمس فم حريري ، محاط بلمحات خفية من خشب البلوط من شيخوخة البرميل.