صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

أكلة أورزو مع السلق السويسري والفونتينا

أكلة أورزو مع السلق السويسري والفونتينا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب أكلة أورزو مع السلق السويسري والفونتينان. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 627 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من خل الشيري والملح والفلفل والسلق السويسري وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 66%، هذا الطبق صلب. حاول السلق السويسري مع أورزو ، الفول كانيليني وبانسيتا, ريزوتو مع السلق السويسري، و العدس الفرنسي وريزوتو السلق السويسري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى مرق الدجاج والماء على نار هادئة في قدر ؛ الدفء على نار خفيفة. تذوب الزبدة في قدر متوسطة غير لاصقة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
2
يضاف الأورزو إلى الزبدة ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح الأورزو ذهبيا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية
3
يضاف 1 كوب من خليط المرق الساخن ويطهى مع التحريك برفق حتى يتم امتصاص كل المرق. أضيفي تدريجيا المزيد من خليط المرق ، 1 كوب في المرة الواحدة ، واطبخي مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الأورزو كريميا ولكن ليس حساء ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية
4
في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
يضاف الكراث وسيقان السلق السويسري ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح السيقان طرية وذات لون بني فاتح ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
6
إضافة أوراق السلق ويطهى على نار عالية معتدلة, القذف, حتى ذبلت الأوراق, حول 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
7
أضف الخل. يقلب السلق وجبن فونتينا وجبن البارميزان في الريزوتو ويتبل بالملح والفلفل ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
السلق السويسريالسلق السويسري
8
توصية النبيذ: السلق السويسري اللذيذ وجوزي فونتينا سوف يقترن بنجاح مع صواف هش ، العجاف من إيطاليا ، مثل 1998 بولا توفاي كاستيلارو أو 1998 أنسيلمي سان فينتشنزو.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
سوافسواف
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيون. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 60 دولار.
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
# 28 النبيذ في أفضل 50 من 2018اللون الأحمر الياقوتي المكثف مع أنف ناعم من العليق وملاحظات الكشمش الأسود والتلميحات البلسمية والتوابل. عرض النبيذ هيكل حمض ممتازة ، متوازنة بشكل جيد ، العفص أنيقة. التأثير في الفم مخملي ومستمر.