صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

أكلة أورزو مع السلق السويسري والفونتينا

أكلة أورزو مع السلق السويسري والفونتينا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب أكلة أورزو مع السلق السويسري والفونتينان. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 627 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من خل الشيري والملح والفلفل والسلق السويسري وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 66%، هذا الطبق صلب. حاول السلق السويسري مع أورزو ، الفول كانيليني وبانسيتا, ريزوتو مع السلق السويسري، و العدس الفرنسي وريزوتو السلق السويسري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى مرق الدجاج والماء على نار هادئة في قدر ؛ الدفء على نار خفيفة. تذوب الزبدة في قدر متوسطة غير لاصقة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
يضاف الأورزو إلى الزبدة ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح الأورزو ذهبيا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية
3
يضاف 1 كوب من خليط المرق الساخن ويطهى مع التحريك برفق حتى يتم امتصاص كل المرق. أضيفي تدريجيا المزيد من خليط المرق ، 1 كوب في المرة الواحدة ، واطبخي مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الأورزو كريميا ولكن ليس حساء ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية
4
في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
يضاف الكراث وسيقان السلق السويسري ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح السيقان طرية وذات لون بني فاتح ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
6
إضافة أوراق السلق ويطهى على نار عالية معتدلة, القذف, حتى ذبلت الأوراق, حول 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
7
أضف الخل. يقلب السلق وجبن فونتينا وجبن البارميزان في الريزوتو ويتبل بالملح والفلفل ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
السلق السويسريالسلق السويسري
8
توصية النبيذ: السلق السويسري اللذيذ وجوزي فونتينا سوف يقترن بنجاح مع صواف هش ، العجاف من إيطاليا ، مثل 1998 بولا توفاي كاستيلارو أو 1998 أنسيلمي سان فينتشنزو.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
سوافسواف
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيون. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 60 دولار.
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
# 28 النبيذ في أفضل 50 من 2018اللون الأحمر الياقوتي المكثف مع أنف ناعم من العليق وملاحظات الكشمش الأسود والتلميحات البلسمية والتوابل. عرض النبيذ هيكل حمض ممتازة ، متوازنة بشكل جيد ، العفص أنيقة. التأثير في الفم مخملي ومستمر.