صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة8
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

أفخاذ دجاج بالزيتون الأسود والفلفل الأحمر

أفخاذ دجاج بالزيتون الأسود والفلفل الأحمر
الفخذين الدجاج مع الزيتون الأسود والفلفل الأحمر يتطلب حول 45 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 11 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 343 سعرة حرارية. ل Serving 1.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. إذا كان لديك مرق دجاج أقل من الصوديوم ، والفلفل الحلو المجري ، والفلفل الحلو المحمص ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 41%. وصفات مماثلة تشمل الفلفل المشوي مع الزيتون الأسود, برانزينو إن بابيلوت مع الفلفل المحمص والزيتون الأسود والحديد، و شرائح لحم الخنزير مع الفلفل والخل والزيتون الأسود وصفة.

تعليمات

1
إزالة 1 الفلفل المحمص من زجاجة. احتفظ بالفلفل المشوي المتبقي لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
3
يضاف الكراث إلى المقلاة ؛ سوت 5 دقائق أو حتى يصبح طريا. رتب شرائح الفلفل الأحمر المحمص فوق الكراث. رتب الدجاج فوق شرائح الفلفل المشوي.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأحمر المحمصالفلفل الأحمر المحمص
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
يرش الدجاج بالزعتر والمريمية و 1/4 ملعقة صغيرة ملح وبابريكا. يسكب المرق برفق حول الدجاج ويغلى المزيج. خفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، 15 دقيقة. اقلب الدجاج ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
5
يضاف الزيتون وعصير الليمون إلى المقلاة. يطهى ، مكشوف ، 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
6
إرم أورزو مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة زبدة.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
7
قدمي خليط الدجاج والكراث فوق الأورزو المطبوخ الساخن.
المكونات سوف تحتاج
الأورزو المطبوخالأورزو المطبوخ
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
8
النبيذ المثالي: شاتو سانت جان فوم بلان 2002 (مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا) ، $ هذا ساوفيجنون بلان متوسط الجسم (فوم بلان هو اسم آخر لساوفيجنون بلان) له نكهات عشبية رائعة ، بالإضافة إلى لمسة من الفانيليا ونهاية طويلة ونابضة بالحياة. هذه توفر خلفية باهظة لحمي, النكهات العشبية للدجاج. على الرغم من أن الطبق جريء إلى حد ما ، إلا أن النبيذ له وزن وشخصية ونكهة وهشاشة كافية لمواجهته.
المكونات سوف تحتاج
استرلينيا بلاناسترلينيا بلان
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)