صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة21
مجلة

أرجل البط المطبوخة ببطء في الميناء مع غراتان الكرفس

أرجل البط المطبوخة ببطء في الميناء مع غراتان الكرفس
قد تكون أرجل البط المطبوخة ببطء في الميناء مع غراتان الكرفس هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 6.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1098 سعرة حرارية, 65 جرام بروتين، و 57 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. هذه الوصفة محبوب من قبل 26 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. مزيج من غصن إكليل الجبل والحليب والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو صلب. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الكرفس المطبوخ ببطء مع لحم الخنزير والبرتقال, أرجل البط بطيئة التحميص، و الدراج المطبوخ ببطء ، والبطاطا فندان التنوب الوردي وكريم الكرفس.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
ضعي أرجل البط في طاجن مقاوم للهب على نار متوسطة. يحمر في كل مكان ، ثم يرفع عن الكسرولة ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
3
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الدهون ، واترك المزيد من الدهون في المقلاة إذا كنت تضاعف أو تضاعف ثلاث مرات (احفظ الدهون المصفاة في محمصة عيد الميلاد).
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
4
يضاف الجزر والبصل إلى الكسرولة ويطهى لمدة 5-10 دقائق أو حتى يبدأ بالكراميل. ضجة في الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر. أعد البطة مع المكونات المتبقية. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يغطى بغطاء ويوضع في الفرن لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
في هذه الأثناء ، تحضير الغرتن.
6
ضعي الحليب والقشدة والثوم وإكليل الجبل في مقلاة على نار خفيفة. يغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة. الشحوم 2 راميكينز (حوالي 8 سنتيمتر القطر ، 5 سنتيمتر العميق). رتب شرائح الكرفس والبطاطس في الرامكينز ، مع تتبيل الطبقات كما تذهب.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
سيليرياكسيليرياك
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
7
إزالة الثوم وإكليل الجبل من الحليب ، صب على الخضار ، ثم دوت مع الزبدة. تغطية بإحكام مع احباط والخبز مع البط لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
بطة كاملةبطة كاملة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
8
بمجرد طهيها ، أخرج البط والغراتين من الفرن. لتجميد البط ، بارد ، ثم حزمة في وعاء الفريزر ، ودفع البط تحت الصلصة. إذا كان لا يغطي ذلك ، وضع تتشبث الفيلم على القمة. استخدام في غضون 2 أشهر. ذوبان الجليد في الثلاجة ، ثم يسخن في طبق خزفي وكاملة من الخطوة
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
زيادة الفرن إلى 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
وضع علبة ثقيلة على رأس كل غرتن ملفوفة احباط والوقوف لمدة 15-20 دقيقة ، أو البرد مثل هذا حتى الحاجة. بمجرد الضغط عليه ، اقلب الجراتين على صينية خبز ، ورشي القليل من البارميزان واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
11
في هذه الأثناء ، قم بإزالة أرجل البط من الكسرولة ، وقم بتصفية سائل الطهي في مقلاة نظيفة واتركه حتى يغلي بسرعة. قلل الصلصة بمقدار النصف حتى تصبح سميكة ولامعة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
12
إضافة الساقين بطة والحرارة من خلال. ضعي ساق البط على كل طبق مع القليل من الصلصة الملعقة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
13
يقدم هذا الطبق مع غراتين والخضار الموسمية.