آيس كريم مقرمش-شطائر كوكي

زبدة خفيفة 10-بواسطة 15 بوصة عموم الخبز انعقدت. عموم خط مع قطعة 15 من 20 بوصة من شهادة جامعية الطبخ ، ونشر على نحو سلس (حواف سوف تلتصق فوق حافة عموم). الزبدة والدقيق الرق.

في مقلاة 2 إلى 3 لتر على نار متوسطة عالية ، تذوب 1/3 كوب زبدة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 2 دقيقة.

يرفع عن النار ويضاف السكر وشراب الذرة والفانيليا والملح ؛ يقلب حتى يصبح ناعما.

يضاف الشوفان وجوز الهند ؛ تخلط حتى تمتزج بالتساوي. مبعثر خليط الشوفان في عموم اصطف; مع ملعقة معدنية طويلة, مستوى انتشار الخليط.

اخبزيها في فرن عادي أو حراري 375 حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون البني عند الحواف ويغمر في كل مكان ، حوالي 10 دقائق.

السماح لتبرد فقط حتى يبدأ الكعكة لشركة ولكن لا تزال دافئة ، حوالي 2 دقيقة (إذا بارد جدا ، والكعك الكراك عندما قطع). اقلب صينية خبز 12 في 15 بوصة فوق المقلاة ؛ امسك المقلاة والورقة معا ، اقلب ملف تعريف الارتباط بعناية على الورقة.

مقطعة إلى 18 مستطيلات 2 1/2 بواسطة 3 1/3 بوصة.

السماح لتبرد.

إرجاع 9 من ملفات تعريف الارتباط ، الجانب السلس ، إلى المقلاة المبطنة ، ووضعها جنبا إلى جنب في طبقة واحدة لعمل مستطيل دافئ في نصف المقلاة.

مع مقص ، قص من خلال الجانبين المعاكسين من الكرتون الآيس كريم من أعلى إلى أسفل ؛ قشر الكرتون من الآيس كريم وتجاهل. العمل بسرعة ، وضع الآيس كريم على لوحة (إذا جولة ، تقليم قبالة 1 الجانب ووضع على الجانب المسطح). بسكين طويل وثقيل ، اقطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. ضع الشرائح جنبا إلى جنب فوق ملفات تعريف الارتباط في المقلاة ؛ املأ أي بقع عارية بقصاصات الآيس كريم لتغطيتها بالكامل ، وقم بقص أي فائض. قم بتجميد الآيس كريم المتبقي للاستخدامات الأخرى. تغطية الآيس كريم مع 9 ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، مطابقة اتجاه ملفات تعريف الارتباط السفلية. لف المقلاة بإحكام وقم بتجميدها حتى يصبح الآيس كريم صلبا ، لمدة 3 ساعات على الأقل.

ارفع شطائر الآيس كريم على ورق البرشمان من المقلاة وانقلها إلى لوح.

قطع بين ملفات تعريف الارتباط ؛ تقليم حواف شطيرة بسكين ، إذا رغبت في ذلك.

خدمة ، أو التفاف السندويشات محكم بشكل فردي وتجميد تصل إلى 2 أسابيع.

تحليل التغذية لكل شطيرة.