يخنة لحم الضأن العطرية
قد يكون الحساء عرقوب الضأن العطرية مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 5.1 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 69 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 930 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 6 مراوح. مزيج من ما يقرب من 2 ملعقة طعام زبدة في والبصل وصلصة الصويا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 87%، هذا الطبق ممتاز. حاول يخنة لحم الضأن العطرية, فطيرة لحم الضأن، و فطيرة لحم الضأن والبازلاء والنعناع لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة جدا وعريضة وثقيلة القاع ودافئة على نار متوسطة. قم بتحمير ساق الضأن ، على دفعات ، في المقلاة ثم أخرجها إلى مقلاة التحميص أو أي شيء آخر لديك لتجلس فيه.
يقشر البصل والثوم ويعالجان في محضر الطعام أو يقطعهما جيدا باليد.
يضاف الزيت المتبقي إلى المقلاة ، ويقلى هريسة البصل والثوم حتى يصبح طريا ، ويرش الملح لمنعه من الالتصاق.
يضاف الكركم والزنجبيل المطحون والتشيلي والقرفة وجوزة الطيب ويتبل ببعض الفلفل المطحون الطازج. يقلب مرة أخرى مع إضافة العسل وصلصة الصويا والمارسالا.
وضع السيقان مرة أخرى في المقلاة ، إضافة الماء البارد تقريبا لتغطية ، وجلب ليغلي ثم وضع غطاء على المقلاة ، وانخفاض الحرارة ويترك على نار خفيفة بلطف جدا لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة أو حتى اللحم هو العطاء.
يضاف العدس الأحمر ويطهى لمدة 20 دقيقة أطول مع الغطاء ، حتى ينضج العدس في الصلصة وتقلل العصائر وتتكاثف قليلا. تحقق من التوابل.
نخب المكسرات عن طريق تسخينها لبضع دقائق في مقلاة جافة ، ورشها على لحم الضأن أثناء تقديمه.
ملء الجزء السفلي من باخرة ، أو قاعدة الكسكس يجب أن تمتلك واحدة ، مع الماء وتقديمهم ليغلي. عندما يبدو أنه جاهز تقريبا للغليان ، املأ الغلاية وضعها، ثم أفرغ الكسكس في وعاء زجاجي ، وأضف الملح ، وسحق الهيل واخلطه بأصابعك ، ثم اسكب ربع غالون من الماء المغلي من الغلاية وضع طبقا فوق الوعاء. اتركيه للوقوف لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه وفارغه في القدر البخاري أو الكسكس العلوي واجلس فوق الماء المغلي تحته.
نضيف شرائح الزبدة فوق الكسكس ثم نثبتها على الغطاء ونتركها تبخر لمدة 7 إلى 10 دقائق ، وفي ذلك الوقت يجب طهي الكسكس بحنان وتذوب الزبدة. (يمكنك القيام بذلك بطريقة أبسط إذا كنت تفضل ذلك ، بمجرد نقع الكسكس في الماء المغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، لكن الحبوب ستكون أكثر كثافة وأكثر عرضة للتكتل. انها ليست كارثية ، ومع ذلك ، ويجب أن تقرر ما كنت على استعداد للقيام به.)
في هذه الأثناء ، نخب اللوز عن طريق قليه في مقلاة جافة حتى يصبح عطرا وذهبيا ، ثم أخرجه إلى طبق ، ثم افعل الشيء نفسه مع الصنوبر. يقطع الفستق. مرة واحدة يتم طهي الكسكس ، تلميح وعاء ، شوكة من خلال (ودائما استخدام شوكة لخلط أو النفش حتى الكسكس ؛ ملعقة سوف سحق عليه وتحويله ستودجي) ، رش في اللوز والصنوبر والجوز كما كنت تفعل ذلك (وطعم التوابل في نفس الوقت ، أيضا). الآن شوكة في معظم الفستق ، ويرش تلك التي تبقى طفيفة على القمة.