صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص12
نقاط الصحة37
مجلة

يخنة لحم البقر مع البطاطا والجزر

يخنة لحم البقر مع البطاطا والجزر
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? لحم البقر الحساء مع البطاطا والجزر يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 41 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 536 سعرة حرارية. ل 3 3.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. إذا كان لديك معجون الطماطم ولحم البقر والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. حاول يخنة لحم البقر مع الجزر, يخنة لحم بقري متبل مع الجزر والنعناع، و لحم البقر مينيونيت مع البطاطا والجزر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
بات لحم البقر الجاف والموسم مع 2 1/2 ملاعق صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
لحوم البقرلحوم البقر
الملحالملح
3
يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع ، ثم يحمر اللحم ، دون ازدحام ، على 3 دفعات ، مع التقليب ، حوالي 8 دقائق لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
نقل إلى طبق.
5
خففي الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضيفي الجزر والكرفس والبصل والثوم واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
البصلالبصل
6
دفع الخضروات إلى جانب واحد من وعاء.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
إضافة معجون الطماطم إلى منطقة تطهيرها وطهي عجينة ، واثارة ، 2 دقيقة ، ثم يقلب في الخضروات.
المكونات سوف تحتاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
الخضرواتالخضروات
8
يضاف الخل ويطهى مع التحريك، 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
9
ضجة في النبيذ وأوراق الغار والزعتر ويغلي حتى يتم تقليل النبيذ بنحو الثلثين ، 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
زعترزعتر
النبيذالنبيذ
10
يضاف المرق إلى القدر مع الماء ولحم البقر وأي عصائر من الطبق ويترك على نار خفيفة. يغطى ويطهى في الفرن حتى يصبح اللحم طريا جدا ، حوالي 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
المياهالمياه
لحوم البقرلحوم البقر
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
11
ضع مصفاة كبيرة في وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
12
صب الحساء في مصفاة. أعد قطع اللحم إلى القدر ، ثم تخلص من المواد الصلبة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
13
دع سائل الطهي يقف 10 دقائق.
1
أثناء طهي اللحم البقري ، قشري البطاطس وقطعيها إلى أسافين بعرض 1/2 بوصة. قطع الجزر قطريا (1 بوصة).
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
جزرجزر
لحوم البقرلحوم البقر
2
أضيفي البطاطس والجزر إلى الحساء (تأكد من غمرها) واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس والجزر ، حوالي 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
جزرجزر
الحساءالحساء
1
الحساء يحسن في نكهة إذا قدمت على الأقل 1 قبل يوم. البرد (مغطاة مرة واحدة باردة) تصل إلى 5 أيام. يسخن ، مغطى ، على نار متوسطة أو في فرن 350 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن

المكونات

791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2كيلوغرامتشاك لحم البقر العظم (لا العجاف) ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةتشاك لحم البقر العظم (لا العجاف) ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماًبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً3الجزر ، إيواءالجزر ، إيواء3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، أرباعضلوع الكرفس ، أرباع12الروبيان والأوردةمرافقة: خبز مقرمشمرافقة: خبز مقرمش7501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجاف (حوالي 3 3/4 كوب)النبيذ الاحمر الجاف (حوالي 3 3/4 كوب)1رئيسالثوم ، النصف بالعرضالثوم ، النصف بالعرض7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقر منخفض الصوديوممرق لحم البقر منخفض الصوديوم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، إيواءالبصل ، إيواء2أغصان الزعترأغصان الزعتر32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2أوراق الغار التركية أو 1 كاليفورنياأوراق الغار التركية أو 1 كاليفورنيا7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون1كيلوغرامالبطاطا المسلوقة البيضاءالبطاطا المسلوقة البيضاء