صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة32
مجلة

يخنة لحم البقر الاسكتلندي

يخنة لحم البقر الاسكتلندي
قد يكون يخنة لحم البقر الاسكتلندي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.22 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 843 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. مزيج من الجزر والنبيذ وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فهو مثالي ل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل يخنة اللحم البقري الشهية - يمكن تحضير يخنة اللحم البقري بسهولة في وعاء الفخار الخاص بك, يخنة لحم البقر روني ، نعم ، يخنة لحم البقر، و يخنة لحم البقر مع اللفت (لحم البقر بورغينيون).

تعليمات

1
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2
انشر الدقيق في وعاء ضحل. يتبل اللحم بالملح والفلفل وينثر في الدقيق ؛ تخلص من أي دقيق زائد.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
3
يضاف نصف اللحم إلى الكسرولة ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يحمر في القاع ، حوالي 3 دقائق. خفض الحرارة إلى معتدلة ويطهى حتى احمر على الجانب الآخر ، حوالي 2 دقيقة أطول. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل اللحم إلى وعاء. كرر مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت واللحوم المطحونة المتبقية ، مع تحمير اللحم على نار معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
صلصة الخلصلصة الخل
4
تذوب الزبدة في طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
5
يضاف البصل والجزر والكرفس والروتاباغا ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
Rutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصةRutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
6
يضاف الهلام والنبيذ ويغلى المزيج على نار عالية مع التحريك لكشط أي أجزاء بنية اللون في قاع الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
يضاف مرق اللحم ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
8
يضاف اللحم البني وأي عصائر متراكمة مع الزعتر والثوم وورق الغار ويترك على نار خفيفة. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل اللحم إلى وعاء. تغلي الصلصة على نار عالية حتى تنخفض إلى 2 كوب ، حوالي 10 دقائق. يعاد اللحم إلى الكسرولة ويتبل بالملح والفلفل. تجاهل غصن الزعتر وورق الغار.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
صلصة الخلصلصة الخل
10
قدمي الحساء مع كعك البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا