صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة25
مجلة

يخنة لحم البقر

يخنة لحم البقر
قد يكون حساء اللحم البقري هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 419 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 10 وتكاليف Serving 2.07 لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الكرفس وزيت الزيتون والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 61%. وصفات مماثلة تشمل رولادن لحم البقر (لفائف لحم البقر الألمانية محشوة بالمخللات ولحم الخنزير المقدد), الهليون الملفوف باللحم البقري بالثوم-المقبلات المثالية لمحبي اللحم البقري، و شطائر لحم بقري إيطالية بطيئة الطهي أو لحم بقر بيبرونسيني.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي أو قدر حساء كبير على نار متوسطة. يطهى لحم الخنزير المقدد في الزيت الساخن حتى يصبح مقرمشا ويتم تقديم الدهون ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيينزيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى نصف كوب مقسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
2
قم بإزالة لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
يتبل اللحم بالملح والفلفل. يطهى ويقلب حوالي نصف اللحم البقري في المرق المحفوظ حتى يصبح لونه بنيا تماما ، من 5 إلى 7 دقائق ؛ أخرج اللحم البقري البني بملعقة مشقوقة في وعاء. يطهى ويقلب اللحم البقري المتبقي في القدر حتى يصبح لونه بنيا تماما ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى ؛ يرفع اللحم البقري البني إلى الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
دع المرق المحتفظ به في القدر يسخن قبل تقليب البصل والجزر والكرفس وأوراق الغار في المرق ؛ يطهى ويقلب حتى تصبح الخضار ساخنة ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
أضف البطاطس والثوم ؛ استمر في الطهي والتقليب حتى تنضج الخضار ، لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. يقلب صلصة رسيستيرشاير ومعجون الطماطم من خلال خليط الخضار; يطهى حتى يبدأ المعجون في الاندماج في الخليط, 1 إلى 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
6
يسكب الوعاء مع اللحم البقري البني وعصائره في القدر ؛ يحرك المزيج مع الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
يضاف مرق اللحم البقري وحساء الفطر والقشدة الحامضة إلى خليط اللحم البقري ؛ يتبل بإكليل الجبل والفلفل الحلو والزعتر. تحريك الخليط إلى الجمع.
المكونات سوف تحتاج
شوربة الفطرشوربة الفطر
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
يغلى الحساء ، ويغطى القدر بغطاء ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة. قلب البازلاء في الحساء واستمر في الطهي حتى ينضج اللحم البقري ، حوالي 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
إزالة وتجاهل أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
مقبلات مع لحم الخنزير المقدد لخدمة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة

المكونات

8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةلحم الخنزير المقدد ، مكعباتلحم الخنزير المقدد ، مكعبات2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1كيلوغراممكعبات لحم البقر الحساء ، أو حسب الذوقمكعبات لحم البقر الحساء ، أو حسب الذوق9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كرتون لحم البقر الأسهمكرتون لحم البقر الأسهم2الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم3البصلكرفس مفرومكرفس مفروم3051 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوربة كريمة الفطرشوربة كريمة الفطر1أوريو محشو مزدوج1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم3القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم1قرصةملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2البصل المفرومالبصل المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزمة البازلاء المجمدةحزمة البازلاء المجمدة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس مفرومة أو حسب الرغبةبطاطس مفرومة أو حسب الرغبة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير