صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة16
مجلة

يخنة الصياد الفاخرة

يخنة الصياد الفاخرة
قد يكون الحساء الصياد يتوهم وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 6.12 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 503 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الطماطم مطهي والبصل والكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الفستق هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة بلاك بيري كلاود بالفستق كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل يخنة الصياد, يخنة الصياد، و يخنة الصياد الأيرلندي.

تعليمات

1
ضعي الفطر في قدر صغير وغطيه بـ 1 كوب من مرق الدجاج. جلب لينضج ويطهى لتليين الفطر ، 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
إزالة الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة والاحتياطي على حد سواء لاستخدامها لاحقا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
3
سخني مقلاة عميقة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية ، أضيفي الإيفو والثوم والكرفس وأوراق الغار والجزر والشمر والبصل وحزمة الأعشاب وبعض الملح والفلفل. يطهى مغطى جزئيا من 8 إلى 10 دقائق. ضجة في معجون الطماطم ويطهى 1 دقيقة. ثم يضاف النبيذ والطماطم والباقي 2 كوب مرق الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
يوكونيوكون
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
أضف البورسينيس ومخزونها ، مطروحا منه الملاعق القليلة الماضية حيث قد يكون الحصباء قد استقر. يطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف قليلا ويجمع بين النكهات ثم يبرد ويخزن في الثلاجة لتناول وجبة جاهزة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
5
سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع الفستق والخبز المحمص حتى تصبح عطرة وذهبية. نفرم أو نعالج في محضر الطعام إلى فتات خشنة. أعد المقلاة لتسخين وتذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
يضاف البانكو والخبز المحمص حتى يصبح لونه ذهبيا عميقا.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
7
يمزج مع المكسرات المفرومة ويتبل بالملح والفلفل أو توابل المأكولات البحرية. يحفظ في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزا للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
8
عندما تكون جاهزا للتقديم ، قم بإزالة أوراق الغار وحزمة الأعشاب. أعد تسخين الحساء المغطى على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
9
جفف السمك والاسكالوب البحري.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10
سخني رذاذا من الزيت أو طبقة رقيقة من رذاذ الطهي على نار متوسطة إلى عالية في كل من 2 مقالي.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
11
يرش سمك الهلبوت ببعض توابل المأكولات البحرية والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الهلبوتالهلبوت
12
رش الاسكالوب مع القليل من الملح. يطهى الهلبوت المتبل لأسفل لمدة 3 إلى 4 دقائق. الوجه ويطهى حتى مبهمة ، 2 دقيقة أكثر. أطفئي النار واحتفظي بالسمك في المقلاة. طهي الاسكالوب سجل-الجانب لأسفل حتى السكريات تطوير والكراميل, ثم الوجه ويطهى 1 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
الهلبوتالهلبوت
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
ترفع إلى طبق وتحلل المقلاة ببعض الخمر. دوامة في 2 ملعقة طعام من الزبدة المتبقية ثم يضاف البقدونس وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفيرموثالفيرموث
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
14
قطع سمك الهلبوت إلى قطع. مغرفة الحساء في الأطباق ونستله في سمك الهلبوت والاسكالوب. أعلى مع الفيرموث وصلصة الليمون ومقبلات مع فتات الخبز الفستق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
الفيرموثالفيرموث
الهلبوتالهلبوت
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
مغرفةمغرفة

المكونات

6القشرة: فتات بسكويت غراهامألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)1جزرة ، مقشرة ومفرومة ناعما أو مقطعة إلى أعواد ثقاب صغيرة رقيقةجزرة ، مقشرة ومفرومة ناعما أو مقطعة إلى أعواد ثقاب صغيرة رقيقة2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، شرائح رقيقة على زاويةالكرفس ، شرائح رقيقة على زاوية7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1حفنةفطر بورسيني مجفف صغيرفطر بورسيني مجفف صغير2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنايفو, بالإضافة إلى المزيدايفو, بالإضافة إلى المزيد1لمبة الشمر ، إيواء ، محفور وشرائح رقيقة جدالمبة الشمر ، إيواء ، محفور وشرائح رقيقة جدا2أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما680فلفل هابينروسمك الهلبوت (6 إلى 8 حصص)سمك الهلبوت (6 إلى 8 حصص)1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةكبيرة أو البصل ، شرائح رقيقةكبيرة أو البصل ، شرائح رقيقة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبانكو فتات الخبزالبانكو فتات الخبز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفستق المقشرالفستق المقشر8قليل من الكوسة المفرومةحزمة عشب من المريمية والزعتر والبقدونسحزمة عشب من المريمية والزعتر والبقدونس8قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفلملح وفلفل12الاسكالوب البحر, قدم قلص وسجل على 1 الجانب مع نمط عبر فتحة صغيرة باستخدام سكين التقشير حادالاسكالوب البحر, قدم قلص وسجل على 1 الجانب مع نمط عبر فتحة صغيرة باستخدام سكين التقشير حاد8قليل من الكوسة المفرومةتوابل المأكولات البحرية ، مثل طاحونة توابل المأكولات البحرية راشيل راي أو أولد بايتوابل المأكولات البحرية ، مثل طاحونة توابل المأكولات البحرية راشيل راي أو أولد باي794فلفل هابينرومكعبات الطماطم أو الطماطم المطهيةمكعبات الطماطم أو الطماطم المطهية2القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم8قليل من الكوسة المفرومةالخمر ، لإزالة الجليدالخمر ، لإزالة الجليد

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

السمك في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو أن ميساران أرشين بينوت جريس الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
ميسرة ارشين بينوت جريس
ميسرة ارشين بينوت جريس
تعبير مشرق من الفاكهة الحق في خط الهجوم ، تحية الحنك الخاص بك مع الملاحظات من قطع العشب في يوم دافئ. يرتكز النبيذ على حموضة هشة ، ولكن ليس بقدر ما يتغلب على ندف عابر من الحلاوة التي تتركك تبتسم. أرشين لديه شخصية ذكية ومنعشة من شأنها أن تضفي الوضوح على مجموعة من الاستعدادات للأسماك والطيور ولحم الخنزير.