يخنة السمك
حساء السمك هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 20 حصص. ل 88 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 82 سعرة حرارية. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. أنه يعمل بشكل أفضل كحساء ، ويتم ذلك في ما يقرب من 45 دقيقة. مزيج من الزعتر والجزر والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. مع ملعقة النتيجة 74%، هذا الطبق جيد جدا. حاول مولي السمك السهل (يخنة السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند), يخنة السمك، و يخنة السمك لوصفات مماثلة.
تعليمات
قشر البصل والثوم والجزر. يقطع البصل والجزر والكرفس والطماطم إلى مكعبات (حوالي 1 سم) ويقطع الثوم ناعما.تحضير اللحم عن طريق إزالة الترسبات وإزالة أي عظام من الأسماك ، وتقشير القريدس ، وتنظيف الحبار وإزالة بلح البحر (بنفس طريقة مولز مارينير). ثم نقطع السمك والحبار إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 2 سم) ونبقي كل اللحم مغطى في الثلاجة حتى تكون هناك حاجة إليه (نضع بلح البحر في وعاء دون أي ماء مغطى بقطعة من ورق المطبخ الرطب). في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر ، واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة ، أضيفي الطماطم والثوم واطهيها لمدة 5 دقائق.
إضافة الطماطم نقية ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.إيقاف الحرارة ، وترجيح كفة محتويات في طبق أو لوحة والحفاظ على جانب واحد.أعد المقلاة إلى الحرارة وضعها في الماء والنبيذ الأبيض. جعله حتى يغلي قبل البقشيش في بلح البحر.
وضع الغطاء على المقلاة ويطهى بلح البحر لمدة 5 دقائق ، وإعطاء بعناية عموم هزة كل 2 دقيقة. ثم ضعي مصفاة فوق وعاء كبير وضعي بلح البحر في المصفاة.
ضع بلح البحر على جانب واحد واحتفظ بالعصائر في الوعاء.
ضع الخضار المطبوخة مرة أخرى في المقلاة وأعد المقلاة إلى الحرارة. ثم صب العصائر المحجوزة من بلح البحر في المقلاة امزجها معا.تحويل الحرارة تصل إلى متوسطة, وتغلي السائل لمدة 10 الدقائق ,حتى خفضت بنحو.أثناء غليان السائل ، قم بإزالة لحم بلح البحر من قشرته (يمكنك ترك القليل منها في القشرة لاستخدامها كزينة). تجاهل القذائف.عندما ينخفض السائل بدرجة كافية ، ضع كل اللحم ، باستثناء بلح البحر ، في المقلاة وضع الغطاء. طهي هذا لمدة 1 دقيقة قبل إيقاف الحرارة والتحريك في بلح البحر وعصير الليمون. الموسم مع الملح والفلفل.
خدمة. نوصي بتقديمه مع خبز جيد مقرمش.