صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة100
مجلة

يخنة الديك الرومي مع الخضار الجذرية

يخنة الديك الرومي مع الخضار الجذرية
قد يكون حساء الديك الرومي مع الخضار الجذرية وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 69 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 1502 سعرة حرارية. ل Serving 6.46 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 86% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. هذه الوصفة يحبها 136 من عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الشتاء. توجه إلى المتجر والتقاط الكرفس واللفت والبصل المتوسط الكبير ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). طباخ بطيء يخنة الديك الرومي مع الخردل والخضروات الجذرية, يخنة مخبوزة مع الخضار الجذرية، و يخنة لحم الضأن مع الخضار الجذرية تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
براون الفخذين تركيا: سخن الفرن إلى 300 F ف.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في فرن هولندي على سطح الموقد. اغسل قطع الديك الرومي واتركها حتى تجف. العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، قم بتحمير فخذي الديك الرومي ، وجانب الجلد الأول لأسفل ، 2-3 دقائق على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
3
رش الفخذين مع القليل من الملح كما كنت البني لهم.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
طهي البصل والكرفس: بمجرد أن يتحول لون الفخذين إلى اللون البني ، أخرجهما من المقلاة وضعيهما في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
5
يضاف البصل والكرفس إلى القدر. يطهى لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك ، حتى يصبح البصل شفافا ويبدأ في التحول إلى اللون البني عند الحواف.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
أضف أفخاذ الديك الرومي والملح ونصف المرق: أعد أفخاذ الديك الرومي إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
إضافة 2 ملاعق صغيرة من الملح ونصف الأسهم. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يرفع عن سطح الموقد ويوضع في الفرن ، مغطى ، لمدة ساعة وخمس عشرة دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
أضف باقي الخضار والمرق المتبقي: بعد ساعة وخمس عشرة دقيقة ، أخرجيها من الفرن وأضيفي باقي الخضار—الجزر واللفت واللفت والبطاطا والأعشاب وبقية المرق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
Rutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصةRutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
العودة إلى الفرن ، مغطاة ، ويطهى حتى يصبح طريا ، 45 دقيقة أخرى أو أكثر.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
قطاع اللحوم من الفخذين تركيا ، والعودة إلى الحساء: 
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
11
أخرجي أفخاذ الديك الرومي من الحساء وضعيها في وعاء لتبرد. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قم بإزالة اللحم من العظام. تجاهل العظام والجلد.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الفخذتركيا الفخذ
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
12
قطع اللحم إلى قطع لدغة الحجم (1 1/2 بوصة أو نحو ذلك قطع) والعودة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
13
يرش الفلفل الأسود ويضاف المزيد من الملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, ومالبيك هي أفضل اختياراتي للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. قد تتمكن من محاولة جولة بركة كيث وكين كابيرنيت استرلينيا (ماغنوم). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 90 دولار للزجاجة الواحدة.
جولة بركة كيث وكين كابيرنيت ساوفيجنون ماغنوم
جولة بركة كيث وكين كابيرنيت ساوفيجنون ماغنوم
دعوة ودود, باقة تستعد الحنك مع العبير من اليوبيل الكرز, التوت الأحمر غبار الكاكاو, وتلميحات خفية من التوابل. الفاكهة الحمراء مدفوعة ، يثير الدخول المرن مع ملاحظات مشرقة من الكرز الطازج وعرق السوس ، مما يؤدي على الفور إلى ملاحظات أكثر قتامة. يظهر هذا الكابيرنيت كامل الجسم توازنا جميلا من الفاكهة والحمض والتوابل والتانين. الملاحظات الترابية من أرضية الغابة ، والشوكولاتة الداكنة ، والمريمية باقية للحصول على لمسة نهائية كاملة وناعمة بشكل ملحوظ.مزيج: 85 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 10 ٪ بيتي فيردوت ، 3 ٪ مالبيك ، 2 ٪ بيتيت سيرا