صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة36
مجلة

يبصقون الساق المحمص من لحم الضأن مع الحفاظ على الليمون والزعفران والزيتون والخل

يبصقون الساق المحمص من لحم الضأن مع الحفاظ على الليمون والزعفران والزيتون والخل
تحتاج إلى خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، العصر الحجري القديم ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن تكون ساق لحم الضأن المشوية مع الليمون والزعفران والزيتون والخل المحفوظة وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 4.36 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 37 جرام بروتين, 28 غرام من الدهون، وما مجموعه 423 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط الساق من لحم الضأن والفلفل متصدع ، وتوابل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 50 دقيقة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة من 72%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل فخذ خروف مشوي مع صلصة الزعفران والزيتون, إطعام الأصدقاء: فخذ خروف مشوي بالكامل مع إكليل الجبل والليمون المحفوظ، و فخذ من لحم الضأن الأخضر والزيتون والليمون.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة ، يغلى خل الشمبانيا والزعفران لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(1 أونصة بالوزن، حوالي 4 إلى 6 أغصان)(1 أونصة بالوزن، حوالي 4 إلى 6 أغصان)
الزعفرانالزعفران
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
تصب في وعاء وخفقت في زيت الزيتون ببطء لدمجها.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
يضاف الليمون المحفوظ المفروم والزيتون الأسود. الموسم مع الفلفل. أنا لا أضيف الملح إلى هذا بسبب ملوحة الزيتون. هذه الوصفة تصنع ربع جالون وستستمر لمدة شهر على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
عجينة خبز الذرة (انظر أدناه)عجينة خبز الذرة (انظر أدناه)
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
4
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
5
تأكد من تنظيف ساق الضأن جيدا وتقليم أي دهون صلبة. اصنع 8 شقوق في الساق وحشوها بأغصان إكليل الجبل وفصوص الثوم. افركي الساق بزيت الزيتون والأوريغانو الجاف والطازج والليمون والملح والفلفل. مشوي في 500 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. خفض الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
اوريجانو طازجاوريجانو طازج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
6
أضف الماء إلى المقلاة إذا لزم الأمر. طهي لمدة 3 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
أخرجي لحم الضأن من المقلاة واتركيه يرتاح. المقشود الدهون من العصائر عموم وتصب عصير على الجزء السفلي من طبق. قطعي لحم الضأن إلى شرائح رفيعة وقدميها مغطاة بصلصة الليمون المحفوظة.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر

المكونات

1أوريو محشو مزدوجمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 أونصة بالوزن، حوالي 4 إلى 6 أغصان)(1 أونصة بالوزن، حوالي 4 إلى 6 أغصان)3القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير2كلغساق الضأنساق الضأن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون معالج بالزيت ، مفروم ناعمازيتون معالج بالزيت ، مفروم ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون النقيزيت الزيتون النقي1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومتوابل جافة ، مفتتةتوابل جافة ، مفتتة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوماوريجانو طازج مفروم ناعماوريجانو طازج مفروم ناعم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسود متصدعالفلفل الأسود متصدع1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومليمون محفوظ ، مكعبات صغيرةليمون محفوظ ، مكعبات صغيرة8الأغصان الصغيرةلحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم1قطع حلوى التوفي من هيث بارخيوط الزعفرانخيوط الزعفران2قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور