صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص8
نقاط الصحة38
مجلة

وعاء لحم بقري كلاسيكي مشوي مع ملح الفستق من طاولة الغرب الأوسط الجديدة

وعاء لحم بقري كلاسيكي مشوي مع ملح الفستق من طاولة الغرب الأوسط الجديدة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب وعاء اللحم البقري الكلاسيكي مع ملح الفستق من طاولة الغرب الأوسط الجديدة. ل Serving 3.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 555 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الفستق والنبيذ والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل وعاء لحم بقري كلاسيكي مشوي مع ملح الفستق, دجاج كلاسيكي وأرز بري ساخن من طاولة الغرب الأوسط الجديدة، و كرنب مقرمش مع بذور الخشخاش من طاولة الغرب الأوسط الجديدة.

تعليمات

1
يتبل المشوي بحرية بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
2
سخني أكبر مقلاة عالية الجوانب على نار عالية ، أضيفي الزيت ، ثم أضيفي الشواء. احرقها بسرعة حتى يصبح لونها بنيا داكنا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق. ضع الشواء جانبا ، واسكبه وتخلص من الدهون الزائدة من المقلاة ، واترك المقلاة تبرد قليلا. ثم نضيف الزبدة والكرفس والجزر واللفت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل. يطهى على نار متوسطة ، ويقذف ، حتى تبدأ الخضار في النعومة عند الحواف ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
اللفتاللفت
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
نقلها إلى وعاء واسع والاحتياطي.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
سخن الفرن إلى 300 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
5
يضاف النبيذ إلى المقلاة ويغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض قليلا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
يضاف مرق اللحم البقري ويترك على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
7
رتب البصل في قاع مقلاة تحميص كبيرة مغطاة وضع اللحم فوقها. نثر فصوص الثوم الكاملة وأوراق الغار وإكليل الجبل والزعتر فوق الشواء وحوله.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
8
يسكب مزيج مرق اللحم فوق اللحم ويغطى المقلاة بإحكام. دمس لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
خفض درجة حرارة الفرن إلى 285 F فهرنهايت ، والاستمرار في دمس لمدة 2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
10
كشف عموم ، المقشود قبالة الدهون حول حواف مع مغرفة صغيرة ، وتجاهل ذلك. باستخدام شوكتين كبيرتين ، اقلب اللحم بعناية واغرف بعض العصير فوقه.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
11
أضف الخضار المقلية المحجوزة ، ورتبها حول محيط اللحم. تغطية المقلاة ودمس لمدة 1 ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
12
المقشود الدهون مرة أخرى مع مغرفة صغيرة, شرج الجزء العلوي من اللحوم مرة أخرى, ثم مبعثر الطماطم عبر الجزء العلوي, بعض اسقاط على اللحوم, بعض على الخضار. لا تقلب مرة أخرى. دمس, كشفت هذه المرة للسماح للطماطم لتقسيم وتقلص والجزء العلوي من اللحم إلى اللون البني, حتى يشعر اللحوم العطاء للغاية في لمسة من شوكة, 30 دقائق ل 1 ساعة. تجاهل أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
13
بالنسبة لملح الفستق ، يمزج الفستق والبقدونس والثوم المفروم و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
14
قبل التقديم ، قم بغبار ملح الفستق بالتساوي على الشواء (احتفظ بأي كمية إضافية للمرور على الطاولة).
المكونات سوف تحتاج
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
15
قدمي القدر المشوي مباشرة من المقلاة ، مع تفكيك اللحم بشوكتين لمعظمه ، ونحت الطرف العلوي الرخامي للظرف برفق إلى شرائح سميكة.
المكونات سوف تحتاج
1.5 كجم من لسان الحمل1.5 كجم من لسان الحمل
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

المكونات

2كيلوغراملحم البقر تشاك المشوي ، وأكثر رخامي كلما كان ذلك أفضللحم البقر تشاك المشوي ، وأكثر رخامي كلما كان ذلك أفضل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقر ، مخزن منخفض الصوديوم اشترى أو محلية الصنعمرق لحم البقر ، مخزن منخفض الصوديوم اشترى أو محلية الصنع11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة3لارجيسالجزر ، إيواءالجزر ، إيواء3البصلالكرفس ، مقطعة إلى الثلثينالكرفس ، مقطعة إلى الثلثين2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملعقة صغيرة إكليل الجبل المجففملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف4أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم11القرنفلثوم: 10 كامل ، 1 مفرومثوم: 10 كامل ، 1 مفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفستق المملح المقشر ، المفرومالفستق المملح المقشر ، المفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة مملحةزبدة مملحة8الروبيان والأوردةملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةاللفت ، إيواؤهماللفت ، إيواؤهم2لارجيسبصل فيداليا مقطع إلى أثمانبصل فيداليا مقطع إلى أثمان