نهاش مقشر بالطماطم مع الخرشوف والزيتون
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين والبيسكاتاريان? يمكن أن يكون سمك النهاش المقشر بالطماطم مع الخرشوف والزيتون وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 474 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون كل. ل $5.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط الزبدة والبصل وأنصاف الطماطم المجففة بالشمس وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل سمك النهاش الأحمر المقرمش مع خرقة من البطاطس والبصل والخرشوف والزيتون الأخضر مع صلصة فيرج, سمك النهاش مع الطماطم والزيتون، و سمك النهاش المحمص مع الخرشوف والليمون.
تعليمات
رتبي الطماطم المجففة بالشمس على رف سلكي مثبت على صينية خبز.
تخبز في الفرن لمدة 2 ساعة ، أو حتى الطماطم الجافة تماما. اطحن الطماطم جيدا في الهاون أو محضر الطعام.
يغلى قدر صغير من الماء. اعصر عصير الليمون في وعاء من الماء. العمل مع 1 الخرشوف في وقت واحد ، المفاجئة قبالة الأوراق الخارجية وتقليم قبالة جميع ولكن 1/2 بوصة من الجذعية. باستخدام سكين حاد ، وقطع الأوراق الصفراء في الجزء العلوي من القلب وتقليم القاعدة والساق. باستخدام ملعقة أو بالر البطيخ ، يستخرج خنق فروي.
قطع القلب إلى أسافين 1 بوصة وإضافة إلى ماء الليمون.
استنزاف الخرشوف وإضافتها إلى الماء المغلي. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 12 دقيقة ؛ يصفى وينقل إلى وعاء.
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة عميقة.
يضاف الكراث والثوم ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح لونه ذهبيا.
يضاف الشمر والبصل ويطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
يضاف الخرشوف ويطهى حتى يسخن.
يضاف النبيذ ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق.
يضاف مرق الدجاج ويطهى حتى ينخفض بمقدار الثلثين ، حوالي 5 دقائق. دوامة في الزبدة حتى ذاب ، ثم يقلب في الزيتون والريحان والزعتر. الموسم مع الملح والفلفل والدفء.
يتبل السمك بالملح والفلفل ويرش كل فيليه على جانب اللحم فقط مع 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الطماطم المجفف بالشمس.
سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى تلمع.
أضيفي سمك النهاش ، وجانب الجلد لأسفل ، واطهيه على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا وهشا ، حوالي 3 دقائق. اقلب السمك واطهيه حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 2 دقيقة أخرى.
انقلي النهاش إلى صينية خبز ذات حواف ، وجانب الجلد لأسفل ، واخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، أو حتى تصبح معتمة طوال الوقت.
انقلي السمك إلى 4 أطباق كبيرة ، واسكبي صلصة الزيتون والخرشوف في الأعلى وقدميها.