صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

نسيج الأساسية

نسيج الأساسية
قد تكون الكريب الأساسية مجرد وجبة الصباح التي تبحث عنها. ل Serving 3.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 796 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 48 جرام دهون. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من الكراث والبيض والدجاج ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 65%، وهو أمر جيد. حاول نسيج الأساسية, نسيج الأساسية، و كرفبس الأساسية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
اخفقي البيض معا في وعاء خلط متوسط الحجم. أضيفي الزبدة المذابة ببطء واخفقيها حتى تمتزج. ينخل الدقيق والملح ويقلب حتى يمتزج. أضف الحليب ببطء. يجب أن يكون الخليط سائلا. سلالة الخليط والسماح لها الراحة ، المبردة ، لمدة 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(كيبلر)(كيبلر)
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
2
عندما تكون جاهزا للطهي ، ضعي القليل من الزبدة المذابة في مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة. مغرفة الخليط كريب في عموم إمالة عموم مع إضافة الخليط إلى تماما وبشكل متساو معطف الجزء السفلي من المقلاة. هذا سوف يستغرق القليل من الممارسة ؛ عادة ما يتم التخلص من الكريب الأول. بمجرد أن تبدأ حافة الكريب في الانسحاب من المقلاة ، بعد حوالي 1 إلى 2 دقيقة ، استخدم ملعقة للحصول على الكريب واستخدام أصابعك لقلبه. يجب أن يكون الكريب بنيا ذهبيا. يطهى لمدة 1 دقيقة على الجانب الآخر ، وإزالته من المقلاة ، ووضعه على طبق من ذهب. كرر صنع الكريب وتكديسه ، مع إضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة حسب الحاجة ، حتى يتم استخدام كل الخليط.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
الكريبالكريب
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
مغرفةمغرفة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
اصنع البشاميل: في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، تذوب الزبدة. يضاف الدقيق ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق لطهي نكهة الدقيق الخام ، لكن لا تدعه يتحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
يسكب الحليب مع الخفق باستمرار لتجنب الكتل. يتبل بالملح ، ويخفض الحرارة إلى متوسطة ، ويطهى حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
ترفع المقلاة عن النار وتحرك الجبن. الدفء.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
للحشوة: يغلى قدر كبير من الماء المملح على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
7
إضافة الهليون و بلانش لمدة 1 دقيقة ، فقط ما يكفي من الوقت لضبط اللون ولكن ليس لفرط ذلك. اغمس الهليون على الفور في وعاء من الماء المثلج المملح لإيقاف الطهي. عندما يبرد الهليون ، يصفى ويقطع إلى قطع مقاس 1 بوصة ، مع إبقاء الأطراف جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
8
سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
نضيف الزبدة والكراث ونطهو حتى يصبح الكراث طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
10
صب في النبيذ والسماح لها تقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
11
يضاف الدجاج والطماطم والريحان المفروم ويطهى حتى يتم تسخينه ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
12
أضف الهليون و 1 كوب من البشاميل المحفوظ. تذوق وضبط التوابل.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
13
ضع كريب على سطح عملك. ملعقة بضع ملاعق كبيرة من خليط الدجاج أسفل وسط كريب.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
14
نشمر الكريب مثل السيجار. كرر مع الكريب المتبقي والحشو. (بالتناوب ، ملعقة خليط ملء أكثر من 1 نصف كريب ، أضعاف كريب في النصف ، ثم في النصف مرة أخرى لتشكيل مثلث).
المكونات سوف تحتاج
الكريبالكريب
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
15
للتقديم ، ضعي 2 كريب على كل طبق تقديم. تسكب بعض صلصة البشاميل فوق الكريب وتزين بأطراف الهليون المحجوزة وبعض أوراق الريحان.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
الكريبالكريب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
16
قدميها على الفور.

المكونات

1بانش2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الريحان المفروم ، بالإضافة إلى المزيد من الأوراق للتزيينالريحان المفروم ، بالإضافة إلى المزيد من الأوراق للتزيين2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملعقة صغيرة إكليل الجبل المجففملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالدجاج المطبوخالدجاج المطبوخ1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف4لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجروير المبشورجروير المبشور4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2الكراث ، شرائحالكراث ، شرائح596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةmelted unsalted butter, plus more for the panmelted unsalted butter, plus more for the pan1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة3(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة