نجمة الينسون-حساء لحم البقر
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? الينسون-حساء لحم البقر يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. ل Serving 11.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1617 سعرة حرارية, 164 جرام بروتين، و 63 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. تتطلب هذه الوصفة من الطعام والنبيذ أعواد القرفة والزيت النباتي وعشب الليمون والفلفل الحار التايلاندي. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي حساء المعكرونة باللحم البقري واليانسون النجمي, حساء الجزر مع الينسون، و حساء الجزر واليانسون النجمي.
تعليمات
قطع اللحم من عظام الساق. في قدر متوسطة الحجم ، غطي العظام بالماء واتركيها حتى الغليان. تحضير وعاء متوسط من الماء المثلج.
انقل العظام إلى الماء المثلج لتبرد ثم جففها.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.
يضاف البصل ، ويقطع الجانب لأسفل ، ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه أسودا في القاع ، حوالي 12 دقيقة ؛ يرفع إلى طبق.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية في المقلاة.
انشر شرائح الزنجبيل في طبقة واحدة واطهيها على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح سوداء ، حوالي 12 دقيقة.
في مقلاة متوسطة الحجم ، نخب القرون اليانسون ، عيدان القرفة والقرنفل والفلفل الأحمر المسحوق على نار معتدلة لمدة 2 دقيقة ، هز المقلاة.
في قدر كبير من المرق ، غطي لحم الساق والأكسجين بالماء واتركيه حتى يغلي. المقشود, ثم يضاف الليمون, ثوم, البصل الأسود والزنجبيل والتوابل المحمص ويترك على نار خفيفة معتدلة, القشط في بعض الأحيان, حتى اللحوم هي العطاء, حول 2 ساعات. سلالة المرق; بردت المرق واللحوم على حدة بين عشية وضحاها أو لمدة تصل إلى 2 أيام.
تخلص من الدهون من المرق. جلب المرق ليغلي والحفاظ على الساخن. شريحة رقيقة من اللحوم ، والتخلص من أي عظام.
في وعاء كبير ، انقع نودلز الأرز في الماء حتى تصبح مرنة ، حوالي 30 دقيقة. يغلى قدر كبير من الماء.
في قدر متوسطة الحجم من الماء المغلي المملح ، اسلق بوك تشوي والهليون والبازلاء الثلجية بشكل منفصل حتى تصبح طرية مقرمشة ؛ قم بإزالة الخضار إلى طبق.
إضافة عظام عرقوب إلى قدر ويطهى على نار معتدلة لمدة 2 دقيقة.
يصفى ويترك ليبرد قليلا ، ثم استخدم ملعقة صغيرة لإخراج النخاع.
سخن مقلاة شواء. يتبل لحم الخاصرة بالملح والفلفل ويطهى على نار عالية حتى نادر الحدوث ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
نقل إلى لوحة نحت والسماح للراحة لمدة 5 دقائق. شريحة رقيقة من شريحة لحم الخاصرة.
صفي نودلز الأرز وأضيفي حفنة إلى مصفاة ذات مقبض طويل تتناسب مع قدر الماء المغلي. خفضه في الماء وطهي المعكرونة حتى العطاء بالكاد ، 30 ثانية إلى 1 دقيقة.
صفي النودلز جيدا وانقليها إلى وعاء حساء كبير.
إضافة بعض من عرقوب وذيل الثور اللحوم وتغطي مع مرق ساخن.
أضيفي قطعة من النخاع وشرائح من لحم الخاصرة وقدميها ، مما يسمح للعشاء بتزيين الحساء حسب الرغبة. كرر للرواد المتبقية.