صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة26
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

ميداليات محروقة ، صلصة الطماطم ، صلصة الجبن الأزرق

ميداليات محروقة ، صلصة الطماطم ، صلصة الجبن الأزرق
ميداليات محروق ، صلصة الطماطم ، صلصة الجبن الأزرق يتطلب حوالي 1 ساعة و 10 دقائق من البداية الى النهاية. هذه الصلصة لها 1078 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 86 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 4 4.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة الملح والفلفل المطحون والكراث والجبن والملح. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مع ملعقة درجة 65%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل شريحة لحم مشوية مع سلطة الطماطم والجبن الأزرق, لحم المتن المحروق مع صلصة الجبن الأزرق، و شريحة لحم مشوية مع البصل بالكراميل وصلصة الجبن الأزرق.

تعليمات

1
أضف الزيت إلى قدر على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الثوم والكراث والعرق ، من 3 إلى 4 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الطماطم واطهيها مع التحريك أثناء الطهي ، من 8 إلى 10 دقائق. أخيرا ، أضيفي النبيذ واتركي الخليط ينضج حتى تنضج الطماطم وينضج النبيذ تماما ، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. بمجرد أن ينضج خليط الطماطم ويخفض بنسبة 20 إلى 30 في المائة ، يرفع عن النار ويرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
1
أضيفي الزبدة إلى قدر على نار متوسطة عالية. بمجرد ذوبان الزبدة ، خففي الحرارة وأضيفي الدقيق مع التحريك لعمل رو. يجب أن يكون الرو أشقر شاحب اللون. بمجرد صنع الرو ، خففي الحرارة وأضيفي الحليب مع التحريك في الرو واطهيه حتى يتكاثف الحليب. أخيرا ، أضيفي الجبن وبذور الكرفس إلى القدر ، كمية صغيرة في كل مرة. كرر حتى يتم إضافة كل الجبن والمخلوطة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكرفسبذور الكرفس
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
ارفعي القدر عن النار واستمري في التقليب لضمان الاتساق.
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
3
للحوم البقر والهليون: سخني الزيت في مقلاة سميكة القاع ، حوالي 1 دقيقة. أثناء التسخين ، يرش اللحم البقري بالملح والفلفل على كلا الجانبين ، ثم يضاف إلى المقلاة الساخنة. احرق اللحم البقري لمدة 2 دقيقة ، اقلب وقلل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. طهي الجانب الثاني من لحم البقر حتى البني ، حوالي 2 دقيقة. ثم قم بإزالة اللحم البقري للسماح بالراحة قبل التقديم. مع بقاء المقلاة الأصلية على النار ، أضيفي الهليون واطهيها، من 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب أثناء العملية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4
قدمي اللحم البقري مع صلصة الطماطم وصلصة الجبن الأزرق مع الهليون على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
صلصة الجبنصلصة الجبن
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة