وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة64
أطباق صحّية للغاية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
دجاج بالفطر السويسري
سلطة لحم البقر المتن
بيني حارة مع سجق وفلفل
ديك رومي مدخن
كباب مسالم
بيتزا البطاطس المخبوزة
تشاو مين الديك الرومي
سلطة فاهيتا الدجاج
دجاج ريلينوس مع صلصة كريمة الكزبرة والليمون
فطيرة الراعي بالديك الرومي حسب الطلب من بيكا
وصفات ذات صلة
سلطة الذرة المشوية
سلطة البطاطس الاسكتلندية الأيرلندية من ديان
سلطة البطاطس المحدثة من هيذر
شريحة لحم بالفلفل الحار
مجلة

موكبراتن (شريحة لحم مع صلصة ساويربراتن)، بطاطس مهروسة مع الفجل والثوم المعمر، ملفوف أحمر مع التفاح والبصل

موكبراتن (شريحة لحم مع صلصة ساويربراتن)، بطاطس مهروسة مع الفجل والثوم المعمر، ملفوف أحمر مع التفاح والبصل
موكبراتن (شريحة لحم مع صلصة ساويربراتن) والبطاطس المهروسة مع الفجل والثوم المعمر والملفوف الأحمر مع التفاح والبصل هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 68 جرامًا من البروتين و 48 جرامًا من الدهون وإجمالي 68 جرامًا من البروتين. 1127 سعرة حرارية . مقابل 7.42 دولارًا أمريكيًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 56% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لعيد الحب . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك ملفوف ودقيق وبطاطس مقشرة وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 82% . هذه النتيجة فائقة. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أعجبوا بشرائح اللحم مع صلصة الفجل ، وشرائح اللحم الملفوفة مع البطاطس المهروسة مع كريم فريش ، وشرائح اللحم مع البصل الأحمر .

تعليمات

1
اخلطي الغار وعصير التفاح والسكر وتوابل الشواء والزيت النباتي في الجزء السفلي من كيس تخزين الطعام الكبير، واسحقيها معًا حتى تمتزج بالتساوي. أسقط اللحم في الكيس وحركه لتغطيته بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
6 حبات زنجبيل، مفتتة ناعماً6 حبات زنجبيل، مفتتة ناعماً
الزنجبيل، مفتت ناعماالزنجبيل، مفتت ناعما
1 تفاحة خضراء كبيرة1 تفاحة خضراء كبيرة
ملعقتان كبيرتان من توابل الشواء (ينصح بها: توابل شرائح اللحم في مونتريال)ملعقتان كبيرتان من توابل الشواء (ينصح بها: توابل شرائح اللحم في مونتريال)
توابل الشواء (موصى به: توابل شرائح اللحم في مونتريال)توابل الشواء (موصى به: توابل شرائح اللحم في مونتريال)
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة واحدة (18 أونصة) من الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفرة في ممر الأطعمة المتخصصةجرة واحدة (18 أونصة) من الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفرة في ممر الأطعمة المتخصصة
2
دعونا نقف لمدة 10 إلى 12 دقيقة. قم بتسخين مقلاة الشواء أو الشواية الداخلية/الخارجية إلى درجة حرارة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
3 كيلو بطاطس حمراء، مقطعة أرباع3 كيلو بطاطس حمراء، مقطعة أرباع
3
قطعي 1 1/2 بصلة إلى شرائح رفيعة واحتفظي بنصف بصلة كاملة ولكن مقشرة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس ذات قشر أحمر، مقطعة إلى أرباعبطاطس ذات قشر أحمر، مقطعة إلى أرباع
4
تسخين مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، طازجة مبشورة أو مطحونة، مقلة العين1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، طازجة مبشورة أو مطحونة، مقلة العين
5
أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وأذوبها.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، المبشور الطازج أو المطحون، مقلة العينجوزة الطيب، المبشور الطازج أو المطحون، مقلة العين
6
أضف البصل المقطع إلى المقلاة. نقشر التفاح ونقطعه إلى شرائح ونضيفه إلى البصل. يتبل التفاح والبصل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. يُطهى التفاح والبصل لمدة 5 أو 6 دقائق، ثم يُضاف الملفوف الأحمر المطبوخ ويُمزج ثم تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. توضع جانبا وتبقى دافئة.
المكونات سوف تحتاج
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
7
ضعي اللحم على الشواية واتركي ورقة الغار عالقة على كل شريحة لحم. عندما ينضج اللحم، ستنشر الحرارة النكهة في جميع أنحاء اللحم. طهي شرائح اللحم حوالي 6 دقائق على كل جانب. ثم نترك اللحم يرتاح. تخلص من الأوراق.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
8
أثناء نضج اللحم، ضعي البطاطس في قدر وغطيها بالماء، اغلي الماء ثم أضيفي الملح. تُطهى البطاطس لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
مياه إضافيةمياه إضافية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
9
تُصفى البطاطس وتُعاد إلى القدر الساخن. اهرسيها مع الكريما الحامضة والفجل والثوم المعمر وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. سوف تصبح البطاطس سميكة وحارة. إذا كنت تحب البطاطس المهروسة الرخوة، أضف القليل من الحليب أو المرق، واستمر في هرسها.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
10
أثناء طهي البطاطس، أخرجي الملفوف الأحمر إلى وعاء التقديم وغطيه بورق الألمنيوم. في نفس المقلاة التي تم طهي الكرنب فيها، أضيفي 2 ملعقة كبيرة زبدة. تذوب الزبدة ثم تبشر نصف البصلة المحفوظة بالمبشرة اليدوية في الزبدة. يُطهى البصل المبشور لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المبشرةالمبشرة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
11
يُضاف النبيذ الأحمر ويُطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة. أضيفي الخردل والزنجبيل وتبلي الصلصة بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
الكوكيز الزنجبيلالكوكيز الزنجبيل
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
12
دع الصلصة تتكاثف لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
13
قم بتقطيع شريحة لحم الخاصرة إلى شرائح رفيعة بزاوية عكس اتجاه الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
14
ضع كومة من البطاطس على كل طبق عشاء.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
15
ضعي بعض شرائح اللحم على طول حافة البطاطس وغطيها بمغرفة من صلصة مخلل.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
16
يُقدم الملفوف الأحمر والتفاح والبصل جنبًا إلى جنب أو في أطباق جانبية صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات

المكونات

3601 رطل مافالدي طازج إذا أمكنbeef stock, about 1/3 of a 1 quart boxbeef stock, about 1/3 of a 1 quart box42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة مقسمةزبدة مقسمة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنchives, chopped or snippedchives, chopped or snipped801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل عصير التفاح ، مقلة العين ذلكخل عصير التفاح ، مقلة العين ذلك11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخردل ديجونخردل ديجون2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف1كلغشريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض6gingersnaps, finely crumbledgingersnaps, finely crumbled1tblsp. خل النبيذ الاحمرالتفاح الأخضرالتفاح الأخضر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنgrill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning)grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأعد الفجلأعد الفجل21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصلالبصل510عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوcooked red cabbage, available on specialty foods aislecooked red cabbage, available on specialty foods aisle1كلغred skin potatoes, quarteredred skin potatoes, quartered4الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل2301 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالزيوت النباتية ، مقلة العين ذلكالزيوت النباتية ، مقلة العين ذلك0قطع حلوى التوفي من هيث بارnutmeg, freshly grated or ground, eyeball itnutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, مالبيك, سانجيوفيز

تعتبر Pinot Noir و Merlot و Cabernet Sauvignon من أفضل اختياراتي لـ Flank Steak. يعتبر جسم Pinot noir الخفيف رائعًا للقطع الخالية من الدهون، ويكمل سانجيوفيز متوسط الجسم صلصات اللحم واليخنات وغيرها من الأطباق متعددة المكونات، وأزواج مالبيك التانيك كاملة الجسم مع القطع الدهنية والشواء. يبدو أن Peter Michael Le Caprice Pinot Noir الحاصل على تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 259 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيتر مايكل لو كابريس بينوت نوير
بيتر مايكل لو كابريس بينوت نوير
لون الياقوت الأحمر العميق والمسحة القرمزية الساطعة هو المعرف الواضح لـ Le Caprice. يُظهر الكرم خصائصه المميزة لفاكهة الغابة الحمراء إلى جانب روائح مشروب الكرز الأحمر والكشمش والتوت والفراولة والجلود الطازجة والجرافيت. تم تحسين عطر 2010 الكلاسيكي ومعبرًا بتركيز مكثف في الفم. وتظل اللمسة النهائية عطرية ومهارة على الحنك.
دجاج بالفطر السويسري
سلطة لحم البقر المتن
بسكويت اللبن الرائب
بودنغ البرقوق الثاني
كوخ الكاسترد بالبرقوق
لفائف القرفة قليلة الدسم
معجون الطماطم والسبانخ
فطيرة البرقوق
فاصوليا خضراء بالزعتر واللوز
مربى البرقوق والهيل