وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة64
أطباق صحّية للغاية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
فطيرة الكرز والتفاح الشبكية
الفاصوليا الخضراء بالثوم
ديك رومي محشو باللحم الخنزير الريفي
لفائف التويل المخططة
حساء حفل الزفاف الإيطالي
ديك رومي ألفريدو تيترازيني
محار محشي بصلصة اللحم
فطائر الكوكيز بالفواكه
ساندويتش لحم بقري مشوي بالديلي
ودجز بطاطا حلوة وروسيت مشوية
وصفات ذات صلة
ديك رومي محشو باللحم الخنزير الريفي
حساء حفل الزفاف الإيطالي
ديك رومي ألفريدو تيترازيني
محار محشي بصلصة اللحم
مجلة

موكبراتن (شريحة لحم مع صلصة ساويربراتن)، بطاطس مهروسة مع الفجل والثوم المعمر، ملفوف أحمر مع التفاح والبصل

موكبراتن (شريحة لحم مع صلصة ساويربراتن)، بطاطس مهروسة مع الفجل والثوم المعمر، ملفوف أحمر مع التفاح والبصل
موكبراتن (شريحة لحم مع صلصة ساويربراتن) والبطاطس المهروسة مع الفجل والثوم المعمر والملفوف الأحمر مع التفاح والبصل هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 68 جرامًا من البروتين و 48 جرامًا من الدهون وإجمالي 68 جرامًا من البروتين. 1127 سعرة حرارية . مقابل 7.42 دولارًا أمريكيًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 56% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لعيد الحب . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك ملفوف ودقيق وبطاطس مقشرة وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 82% . هذه النتيجة فائقة. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أعجبوا بشرائح اللحم مع صلصة الفجل ، وشرائح اللحم الملفوفة مع البطاطس المهروسة مع كريم فريش ، وشرائح اللحم مع البصل الأحمر .

تعليمات

1
اخلطي الغار وعصير التفاح والسكر وتوابل الشواء والزيت النباتي في الجزء السفلي من كيس تخزين الطعام الكبير، واسحقيها معًا حتى تمتزج بالتساوي. أسقط اللحم في الكيس وحركه لتغطيته بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
6 حبات زنجبيل، مفتتة ناعماً6 حبات زنجبيل، مفتتة ناعماً
الزنجبيل، مفتت ناعماالزنجبيل، مفتت ناعما
1 تفاحة خضراء كبيرة1 تفاحة خضراء كبيرة
ملعقتان كبيرتان من توابل الشواء (ينصح بها: توابل شرائح اللحم في مونتريال)ملعقتان كبيرتان من توابل الشواء (ينصح بها: توابل شرائح اللحم في مونتريال)
توابل الشواء (موصى به: توابل شرائح اللحم في مونتريال)توابل الشواء (موصى به: توابل شرائح اللحم في مونتريال)
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة واحدة (18 أونصة) من الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفرة في ممر الأطعمة المتخصصةجرة واحدة (18 أونصة) من الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفرة في ممر الأطعمة المتخصصة
2
دعونا نقف لمدة 10 إلى 12 دقيقة. قم بتسخين مقلاة الشواء أو الشواية الداخلية/الخارجية إلى درجة حرارة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
3 كيلو بطاطس حمراء، مقطعة أرباع3 كيلو بطاطس حمراء، مقطعة أرباع
3
قطعي 1 1/2 بصلة إلى شرائح رفيعة واحتفظي بنصف بصلة كاملة ولكن مقشرة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس ذات قشر أحمر، مقطعة إلى أرباعبطاطس ذات قشر أحمر، مقطعة إلى أرباع
4
تسخين مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، طازجة مبشورة أو مطحونة، مقلة العين1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، طازجة مبشورة أو مطحونة، مقلة العين
5
أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وأذوبها.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، المبشور الطازج أو المطحون، مقلة العينجوزة الطيب، المبشور الطازج أو المطحون، مقلة العين
6
أضف البصل المقطع إلى المقلاة. نقشر التفاح ونقطعه إلى شرائح ونضيفه إلى البصل. يتبل التفاح والبصل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. يُطهى التفاح والبصل لمدة 5 أو 6 دقائق، ثم يُضاف الملفوف الأحمر المطبوخ ويُمزج ثم تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. توضع جانبا وتبقى دافئة.
المكونات سوف تحتاج
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
ضعي اللحم على الشواية واتركي ورقة الغار عالقة على كل شريحة لحم. عندما ينضج اللحم، ستنشر الحرارة النكهة في جميع أنحاء اللحم. طهي شرائح اللحم حوالي 6 دقائق على كل جانب. ثم نترك اللحم يرتاح. تخلص من الأوراق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
أثناء نضج اللحم، ضعي البطاطس في قدر وغطيها بالماء، اغلي الماء ثم أضيفي الملح. تُطهى البطاطس لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
تُصفى البطاطس وتُعاد إلى القدر الساخن. اهرسيها مع الكريما الحامضة والفجل والثوم المعمر وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. سوف تصبح البطاطس سميكة وحارة. إذا كنت تحب البطاطس المهروسة الرخوة، أضف القليل من الحليب أو المرق، واستمر في هرسها.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
أثناء طهي البطاطس، أخرجي الملفوف الأحمر إلى وعاء التقديم وغطيه بورق الألمنيوم. في نفس المقلاة التي تم طهي الكرنب فيها، أضيفي 2 ملعقة كبيرة زبدة. تذوب الزبدة ثم تبشر نصف البصلة المحفوظة بالمبشرة اليدوية في الزبدة. يُطهى البصل المبشور لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
المبشرةالمبشرة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
11
يُضاف النبيذ الأحمر ويُطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة. أضيفي الخردل والزنجبيل وتبلي الصلصة بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الكوكيز الزنجبيلالكوكيز الزنجبيل
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
12
دع الصلصة تتكاثف لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
13
قم بتقطيع شريحة لحم الخاصرة إلى شرائح رفيعة بزاوية عكس اتجاه الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
14
ضع كومة من البطاطس على كل طبق عشاء.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
15
ضعي بعض شرائح اللحم على طول حافة البطاطس وغطيها بمغرفة من صلصة مخلل.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
16
يُقدم الملفوف الأحمر والتفاح والبصل جنبًا إلى جنب أو في أطباق جانبية صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً

المكونات

3601 رطل مافالدي طازج إذا أمكنbeef stock, about 1/3 of a 1 quart boxbeef stock, about 1/3 of a 1 quart box4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة مقسمةزبدة مقسمة3القشرة: فتات بسكويت غراهامchives, chopped or snippedchives, chopped or snipped801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل عصير التفاح ، مقلة العين ذلكخل عصير التفاح ، مقلة العين ذلك1جبنة بارميزان مبشورةخردل ديجونخردل ديجون2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة1201 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف1كلغشريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح2القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض6gingersnaps, finely crumbledgingersnaps, finely crumbled1tblsp. خل النبيذ الاحمرالتفاح الأخضرالتفاح الأخضر2القشرة: فتات بسكويت غراهامgrill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning)grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning)1جبنة بارميزان مبشورةأعد الفجلأعد الفجل21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصلالبصل510فلفل هابينروcooked red cabbage, available on specialty foods aislecooked red cabbage, available on specialty foods aisle1كلغred skin potatoes, quarteredred skin potatoes, quartered4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفلملح وفلفل2301 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3القشرة: فتات بسكويت غراهام1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة3القشرة: فتات بسكويت غراهامالزيوت النباتية ، مقلة العين ذلكالزيوت النباتية ، مقلة العين ذلك0الخضروات (مثل السبانخ)nutmeg, freshly grated or ground, eyeball itnutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, مالبيك, سانجيوفيز

تعتبر Pinot Noir و Merlot و Cabernet Sauvignon من أفضل اختياراتي لـ Flank Steak. يعتبر جسم Pinot noir الخفيف رائعًا للقطع الخالية من الدهون، ويكمل سانجيوفيز متوسط الجسم صلصات اللحم واليخنات وغيرها من الأطباق متعددة المكونات، وأزواج مالبيك التانيك كاملة الجسم مع القطع الدهنية والشواء. يبدو أن Peter Michael Le Caprice Pinot Noir الحاصل على تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 259 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيتر مايكل لو كابريس بينوت نوير
بيتر مايكل لو كابريس بينوت نوير
لون الياقوت الأحمر العميق والمسحة القرمزية الساطعة هو المعرف الواضح لـ Le Caprice. يُظهر الكرم خصائصه المميزة لفاكهة الغابة الحمراء إلى جانب روائح مشروب الكرز الأحمر والكشمش والتوت والفراولة والجلود الطازجة والجرافيت. تم تحسين عطر 2010 الكلاسيكي ومعبرًا بتركيز مكثف في الفم. وتظل اللمسة النهائية عطرية ومهارة على الحنك.
فطيرة الكرز والتفاح الشبكية
الفاصوليا الخضراء بالثوم
ديك رومي محشو باللحم الخنزير الريفي
لفائف التويل المخططة
حساء حفل الزفاف الإيطالي
ديك رومي ألفريدو تيترازيني
محار محشي بصلصة اللحم
ساندويتش لحم بقري مشوي بالديلي
ودجز بطاطا حلوة وروسيت مشوية
فريتاتا الخضار بالجبن