موس شيفون اليقطين مع قشرة الزنجبيل
موس اليقطين الشيفون مع قشرة الزنجبيل يتطلب حولها 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل Serving 2.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 398 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون كل. التوجه الى المتجر والتقاط مقبلات: تبلور الزنجبيل وقشدة والبيض والقرفة المطحونة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مع ملعقة النتيجة 31%، هذا الطبق ليس ممتازا. حاول موس شيفون اليقطين مع قشرة الزنجبيل, فطيرة موس اليقطين مع قشرة الزنجبيل، و فطيرة شيفون البرسيمون مع قشرة الزنجبيل لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
يقلب فتات الزنجبيل والزبدة معا في وعاء حتى يتم ترطيب الفتات بالتساوي, ثم اضغط على قاع مقلاة الزنبرك بالزبدة.
تخبز في منتصف الفرن حتى تصبح الحافة ذهبية اللون ، حوالي 8 دقائق (راقب بعناية نحو نهاية الخبز ؛ تحترق القشرة بسهولة). تبرد في المقلاة على الرف.
يرش الجيلاتين على بوربون في وعاء صغير ويترك لين.
يخفق الصفار والسكر البني معا بخلاط كهربائي بسرعة عالية حتى يصبح سميكا وشاحبا ، من 3 إلى 5 دقائق. قلل السرعة إلى معتدلة واخلطها في اليقطين والتوابل والملح.
انقل خليط اليقطين إلى قدر ثقيل سعة 4 لتر واطهيه على نار معتدلة مع التحريك باستمرار حتى يسجل 160 دولارا فهرنهايت على حلوى أو مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 6 دقائق.
يرفع المقلاة عن النار ويضاف خليط الجيلاتين على الفور مع التحريك حتى يذوب.
انقله إلى وعاء معدني كبير يوضع في وعاء أكبر من الثلج والماء البارد ويبرد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتماسك بياض البيض النيء ، حوالي 15 دقيقة.
يخفق بياض البيض مع المضارب النظيفة بسرعة عالية حتى يصبح رغويا ، ثم يضاف السكر المحبب تدريجيا ، ويخفق حتى يمسك البيض بقمم صلبة ولامعة. أضعاف في خليط اليقطين بلطف ولكن بدقة.
فاز كريم في وعاء آخر مع المضارب تنظيفها حتى يحمل مجرد قمم قاسية, ثم أضعاف في خليط اليقطين بلطف ولكن بدقة.
صب ملء في عموم سبرينغفورم ، تجانس أعلى ، والبرد ، وكشف ، 1 ساعة. يغطى ويبرد حتى يتماسك ، على الأقل 3 ساعات.
قبل التقديم ، قم بتشغيل سكين رفيع حول حافة المقلاة وإزالة الجانب.
لا يتم طهي بياض البيض في هذه الوصفة. إذا كانت السالمونيلا مشكلة في منطقتك ، يمكنك استخدام بياض البيض المجفف المعاد تكوينه مثل البيض فقط.