موس الشوكولاتة
موس الشوكولاته هو خالي من الغلوتين الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 448 سعرة حرارية. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط مقبلات: قشدة طفيفة والفانيليا والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 7 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي موس الشوكولاتة الفرنسي التقليدي {موس أو شوكولا}, موس شوكولاتة الموز بدون بيض / موس سريع، و موس الشوكولاتة بدون بيض ، كيفية صنع موس الشوكولاتة.
تعليمات
سخني 3/4 كوب كريمة في قدر ثقيل سعة 1 لتر حتى تصبح ساخنة.
اخفقي صفار البيض والسكر وقليل من الملح معا في وعاء معدني حتى تمتزج جيدا، ثم أضيفي الكريمة الساخنة في تيار بطيء ، مع الخفق حتى تمتزج.
نقل الخليط إلى قدر ويطهى على نار خفيفة معتدلة مع التحريك باستمرار ، حتى يسجل 160 F فهرنهايت على ميزان الحرارة.
يسكب الكاسترد من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء ويحرك الفانيليا.
تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو وعاء معدني يوضع فوق وعاء من الماء المغلي (أو في وعاء زجاجي في الميكروويف بقوة 50 بالمائة من 3 إلى 5 دقائق) مع التحريك بشكل متكرر.
يخفق الكاسترد في الشوكولاتة حتى يصبح ناعما ، ثم يبرد.
فاز المتبقية 1 1/4 كوب كريم في وعاء مع خلاط كهربائي حتى يحمل مجرد قمم قاسية.
اخفقي ربع الكريمة في كاسترد الشوكولاتة لتفتيحها ، ثم أضيفي الكريمة المتبقية برفق ولكن جيدا.
ملعقة موس إلى 8 (6 أوقية) تنبع النظارات أو راميكينز والبرد ، مغطاة ، على الأقل 6 ساعات.
اتركه في درجة حرارة الغرفة حوالي 20 دقيقة قبل التقديم.
* موس يمكن أن تكون مبردة تصل إلى 1 يوم. * لتغيير النكهة ، يمكنك استبدال 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا مع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو الفوري (ذوبها في الكريمة الساخنة) أو 3 ملاعق كبيرة من غراند مارنييه أو 2 ملاعق كبيرة من الكونياك (إما نقلها إلى كاسترد متوتر).