من السهل أرانسيني
من السهل أرانسيني قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 163 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 18 وتكلف 45 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقط البيض والزبدة وكرات جبن الموزاريلا وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. جعلت 300 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة رائعة من 30%. حاول من السهل خبز أرانسيني, أرانسيني، و أرانسيني لوصفات مماثلة.
تعليمات
نقع الفطر في 1 كوب ماء ساخن لمدة 20 دقيقة.
سخني مقلاة ثقيلة أو عالية الجوانب أو قدر على نار متوسطة.
أضيفي قطعة سخية من الزبدة وقليل من الزيت وقلي البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا ولكن غير ملون.
يضاف الأرز ويقلب بقوة حول المقلاة لبضع دقائق حتى تبدأ الحبوب في التحول إلى شفافة قليلا عند الحواف. قم بإذابة المقلاة عن طريق سكب النبيذ وكشط البتات الموجودة في الأسفل. يغلى المزيج ثم يخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين لحرق الكحول.
في هذه الأثناء ، سخني المرق وأضيفي سائل النقع من الفطر.
أضيفي مغرفة من خليط المرق الساخن إلى الأرز وقلبي على نار متوسطة حتى تمتصه ، ثم أضيفي مغرفة أخرى. كرر حتى يتم استخدام كل الأسهم أو الأرز هو العطاء ولكن لا يزال ال دينت. تأكد من التقليب بانتظام لعمل أكلة كريمية. (يجب أن يستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.)
يقطع الفطر المعاد ترطيبه إلى قطع صغيرة ويقلب برفق في الريزوتو المطبوخ.
أضيفي قطعة من الزبدة والبارميزان ، ثم قلبي المزيج جيدا. تذوق التوابل واضبطها إذا لزم الأمر ، ثم اترك الريزوتو ليبرد (سيفعل ذلك بسرعة أكبر إذا قمت بنشره على صينية خبز).
في حالة استخدام كرات الموزاريلا الصغيرة ، قم بتقطيعها إلى النصف ؛ في حالة استخدام جزء من كرة كبيرة ، قم بتقطيعها إلى مكعبات مقاس 3/4 بوصة.
ضع 3 أطباق أو أوعية ضحلة.
نضع البيض المخفوق في واحد ، والدقيق (متبل بقليل من الملح والفلفل) في آخر ، وفتات الخبز في الأخير.
بمجرد تبريد الريزوتو (لا يهم إذا كان لا يزال دافئا قليلا ، طالما أنه قد تصلب قليلا وبارد بدرجة كافية للتعامل معه) ، قم بلفه على شكل كرات بحجم كرات الجولف. ادفع قطعة من جبن الموزاريلا في منتصف كل كرة ، مع التأكد من أن الجبن مغلق تماما. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
سخني مقلاة عميقة الدسم إلى 340 F فهرنهايت أو املأ قدرا كبيرا مليئا بالثلث بالزيت عديم النكهة وسخنيه حتى يسقط مكعب من الخبز في الزيت الساخن ويتحول إلى اللون البني الذهبي في 30 ثانية.
اغمس كرة الأرز في الدقيق ، وتخلص من أي فائض ، ثم اغمسها في البيضة ، مما يسمح بتقطير أي فائض. الانتهاء من طلاء تماما في فتات الخبز. كرر مع الكرات المتبقية.
تقلى الكرات على دفعات لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على المناشف الورقية.
قدميها على الفور بينما لا يزال الوسط يذوب.
رذاذ مع عصير الليمون ، في حالة استخدام.
يمكنك صنع أرانسيني مع بقايا أكلة ، إذا كان لديك بعض منها في متناول اليد. يمكن أيضا أن تكون مقلية بدلا من المقلية. اطهيها على نار متوسطة وتأكد من قلبها بشكل متكرر مع تغطية بالزيت.