صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص6
نقاط الصحة49
مجلة

معكرونة المأكولات البحرية

معكرونة المأكولات البحرية
بحاجة الى الطبق الرئيسي بيسكاتاريان? يمكن أن تكون معكرونة المأكولات البحرية وصفة هائلة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 7.39 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 706 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم ، السباغيتي ، الزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 75%. وصفات مماثلة تشمل معكرونة المأكولات البحرية, معكرونة المأكولات البحرية، و السباغيتي مع مارينارا المأكولات البحرية بالكاري.

تعليمات

1
ضعي الأخطبوط في قدر الضغط بالماء وورق الغار و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وختم قدر الضغط بغطاء ، ثم اطهيه تحت ضغط عال وفقا لتعليمات الشركة الصانعة لمدة 10 دقائق. ضع قدر الضغط في الحوض (لا تقم بإزالة الغطاء) وقم بتشغيل الماء البارد فوق الغطاء حتى ينخفض الضغط تماما.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
الأخطبوطالأخطبوط
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
2
إزالة الغطاء.
3
انقل الأخطبوط إلى لوح التقطيع ، مع الاحتفاظ بسائل طهي 1/2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
4
قطع وتجاهل الرأس ، ثم قطع مخالب إلى قطع 1 بوصة.
1
تطهى الطماطم مع العصير والريحان والزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، غير مغطاة ، مع التحريك وهرس الطماطم من حين لآخر ، حتى تصبح سميكة وتقلل إلى حوالي 3/4 كوب ، 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1
قم بتنظيف الريحان والزيت والزبدة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في الخلاط ، مع كشط الجانب السفلي حسب الضرورة ، حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
نقل إلى وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
1
طهي السباغيتي في وعاء المعكرونة من الماء المغلي المملح (3 ملاعق كبيرة من الملح لمدة 6 كوارت المياه) حتى ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
السباغيتيالسباغيتي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
وفي الوقت نفسه ، قم بتنظيف الثوم والزيت في الخلاط النظيف حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
سخني مقلاة جافة ثقيلة مقاس 12 بوصة (غير لاصقة) على نار عالية حتى تصبح ساخنة ، من 2 إلى 3 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يضاف خليط الزيت ، ثم يضاف على الفور الأخطبوط والروبيان وبلح البحر ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون البني على الحواف ويبدأ بلح البحر في الفتح ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
الأخطبوطالأخطبوط
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
5
إضافة صلصة الطماطم ومحفوظة الأخطبوط الطبخ السائل ويطهى مع التحريك ، حتى بلح البحر فقط مفتوحة على مصراعيها ويتم طهي الروبيان فقط من خلال ، حوالي 2 دقيقة أكثر (تجاهل أي بلح البحر فتحها). يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
الأخطبوطالأخطبوط
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
6
استنزاف المعكرونة والعودة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
7
يضاف الحبار إلى المأكولات البحرية الساخنة في مقلاة ، مع التحريك حتى يمتزج، ثم يضاف إلى المعكرونة الساخنة ويقلب حتى يمتزج (يطهى الحبار أثناء رميه).
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
الحبارالحبار
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
خدمة طبق مع كل من الريحان بورمي.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1
* إذا لم يكن لديك طنجرة الضغط ، الأخطبوط يمكن يجيش في وعاء 4 لتر مع ورق الغار ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، و 4 أكواب من الماء ، وتغطيتها ، وتحول في بعض الأحيان ، حتى تصبح طرية ، 1-1 1/2 ساعة. * الأخطبوط يمكن طهي 1 يوم قبل والمبردة ، وكشف ، حتى تبرد ، ثم تغطيتها.* صلصة الطماطم ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
الأخطبوطالأخطبوط
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط

المكونات

2(شتاء)الريحان المفرومالريحان المفروم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الريحان معبأةأوراق الريحان معبأة397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طماطم كاملة في عصير ، مصفاة ، تحفظ العصير ، ومقطعة بشكل خشنطماطم كاملة في عصير ، مصفاة ، تحفظ العصير ، ومقطعة بشكل خشن6فصوص الثومفصوص الثوم340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بلح البحر المزروعة ، تشطفبلح البحر المزروعة ، تشطف907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تنظيف الأخطبوط المجمد ، إذابة وشطفتنظيف الأخطبوط المجمد ، إذابة وشطف796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الروبيان في قذيفة ، مقشر ، وترك مروحة الذيل المرفقة ، وديفيندالروبيان في قذيفة ، مقشر ، وترك مروحة الذيل المرفقة ، وديفيند454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السباغيتيالسباغيتي340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الحبار الطفل ، وتنظيفها ، والهيئات مقطعة إلى جولات 1/4 بوصة ، ومخالب اليسار كلهالحبار الطفل ، وتنظيفها ، والهيئات مقطعة إلى جولات 1/4 بوصة ، ومخالب اليسار كله1التركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنياالتركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة