صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 35 الدقائق
حصص50
نقاط الصحة57
مجلة

مخلل الخبز والزبدة

مخلل الخبز والزبدة
الخبز والزبدة المخللات يأخذ حوالي 4 ساعات و 35 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 50 وتكلف 3.24 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 67 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 465 سعرة حرارية. مزيج من بذور الخردل, وعاء تعليب, الرباعين جرة, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. وجد 3192 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). مخلل الخبز والزبدة, مخلل الخبز والزبدة، و مخلل الخبز والزبدة تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
تحضير الخيار: اشطف الخيار بعناية ، وافرك أي أوساخ قد تكون عالقة في الضلوع. شريحة قبالة 1/8 بوصة من نهايات وتجاهل. قطعي الخيار إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، ضعيه في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
إضافة شرائح البصل والملح التخليل. قلبي حتى يتم توزيع الملح جيدا بين شرائح الخيار. تغطية مع منشفة الشاي نظيفة (منشفة رقيقة ، وليس تيري القماش). تغطية مع بضع بوصات من الجليد.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
2
ضعيها في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 4 ساعات. تجاهل الجليد. شطف شرائح الخيار والبصل جيدا ، واستنزاف. شطف واستنزاف مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
3
تعقيم البرطمانات: إذا كنت تخطط لتخزين المخللات خارج الثلاجة لأي فترة زمنية ، فستحتاج إلى تعقيم البرطمانات قبل التعليب ، وتسخين البرطمانات المملوءة في حمام ماء ساخن بعد التعليب.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4
إذا كنت تخطط لتناول المخللات على الفور وتخزينها طوال الوقت في الثلاجة ، يمكنك تخطي خطوة حمام الماء. لا تزال فكرة جيدة تعقيم البرطمانات أولا ، يمكنك القيام بذلك عن طريق تشغيلها في غسالة الأطباق ، أو وضعها في فرن 200 دولار فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
لتعقيم البرطمانات للتعليب ، ضع البرطمانات الفارغة على رف معدني في وعاء تعليب كبير سعة 16 كيو تي. (يجب أن توضع البرطمانات على رف في الوعاء ، وليس في قاع الإناء). ملء بالماء الدافئ وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة لتدفئة للحفاظ على الجرار الساخنة وجاهزة للتعليب.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6
إزالة مع ملقط أو الرباعين جرة واحدا تلو الآخر كما يمكنك الخيار.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
7
تعقيم الأغطية عن طريق جلب وعاء من الماء ليغلي وسكب الماء على وعاء يحتوي على الأغطية.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
8
غلي الخل والسكر والتوابل التخليل: في وعاء كيو تي 4 أو 6 كيو تي ، ضع الخل والسكر وجميع التوابل. جلب ليغلي. بمجرد أن يذوب السكر ، أضيفي شرائح الخيار والبصل. جلب ليغلي مرة أخرى. بمجرد أن يبدأ محلول خل السكر في الغليان مرة أخرى ، استخدم ملعقة مثقوبة لبدء تعبئة البرطمانات الساخنة بالخيار.
المكونات سوف تحتاج
تخليل التوابلتخليل التوابل
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
9
حزمة الجرار مع الخيار والبصل ، صب شراب التخليل عليها: أولا حزمة جرة إلى بوصة واحدة من حافة مع الخضار. ثم صب شراب السكر الخل الساخن على الخضار إلى نصف بوصة من الحافة.
المكونات سوف تحتاج
إكسير زإكسير ز
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة
10
امسح الحافة نظيفة بمنشفة ورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
11
ضع غطاء معقم على البرطمان. تأمين مع الفرقة المسمار المعدنية.
12
المعالجة في حمام الماء الساخن: إذا كنت تخطط لتخزين المخللات خارج الثلاجة ، فقم بمعالجة البرطمانات المملوءة في حمام ماء ساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل. أعد البرطمانات المملوءة إلى نفس وعاء التعليب بمياهه الساخنة بالفعل. يجب أن يكون مستوى الماء على الأقل بوصة واحدة فوق الجزء العلوي من العلب.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
13
يغلى المزيج ويترك ليغلي بقوة لمدة 15 دقيقة ، أو 20 دقيقة على ارتفاعات تتراوح من 1001 إلى 6000 قدم. أكثر من 6000 قدم ، تغلي لمدة 25 دقيقة.
14
إزالة الجرار من وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
15
اسمحوا يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يجب الجرار جعل صوت ظهرت كما ختم الأغطية الخاصة بهم. إذا لم يتم إغلاق الغطاء بشكل صحيح ، فلا تقم بتخزين البرطمان خارج الثلاجة.

المكونات

1كيلوغرامخيار التخليل (طازج من السوق)خيار التخليل (طازج من السوق)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البصل الأبيض أو الأصفر ، شرائح رقيقةالبصل الأبيض أو الأصفر ، شرائح رقيقة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملح التخليل (يمكن استخدام ملح الكوشر كبديل ، يحتوي ملح الطعام العادي على إضافات من شأنها أن تحول المخللات إلى اللون الداكن وتعكر لون عصير المخلل)ملح التخليل (يمكن استخدام ملح الكوشر كبديل ، يحتوي ملح الطعام العادي على إضافات من شأنها أن تحول المخللات إلى اللون الداكن وتعكر لون عصير المخلل)2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخل الأبيض المقطر (5 ٪ حموضة)الخل الأبيض المقطر (5 ٪ حموضة)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخل التفاح (5 ٪ حموضة)خل التفاح (5 ٪ حموضة)5326 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم11 رطل كوسة،رقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الكرفسبذور الكرفس1بوصةستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)6التوت البهارات بالإضافة إلى قليل من البهارات الأرضالتوت البهارات بالإضافة إلى قليل من البهارات الأرض6قرنفل كامل بالإضافة إلى رشة قرنفل مطحونقرنفل كامل بالإضافة إلى رشة قرنفل مطحون1(يمكن أن يكون أو المقشود)الكركمالكركم16الكوارتتعليب وعاء مع رفتعليب وعاء مع رف1جرةالرباعين أو ملقطالرباعين أو ملقط5برطمانات تعليب بحجم نصف لتر ، أغطية نظيفة وغير مستخدمة ، أشرطة لولبية معدنية للأغطية (انظر برطمانات التعليب والأغطية)برطمانات تعليب بحجم نصف لتر ، أغطية نظيفة وغير مستخدمة ، أشرطة لولبية معدنية للأغطية (انظر برطمانات التعليب والأغطية)