مخلل الخبز والزبدة
الخبز والزبدة المخللات يأخذ حوالي 4 ساعات و 35 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 50 وتكلف 3.24 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 67 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 465 سعرة حرارية. مزيج من بذور الخردل, وعاء تعليب, الرباعين جرة, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. وجد 3192 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). مخلل الخبز والزبدة, مخلل الخبز والزبدة، و مخلل الخبز والزبدة تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
تحضير الخيار: اشطف الخيار بعناية ، وافرك أي أوساخ قد تكون عالقة في الضلوع. شريحة قبالة 1/8 بوصة من نهايات وتجاهل. قطعي الخيار إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، ضعيه في وعاء كبير.
إضافة شرائح البصل والملح التخليل. قلبي حتى يتم توزيع الملح جيدا بين شرائح الخيار. تغطية مع منشفة الشاي نظيفة (منشفة رقيقة ، وليس تيري القماش). تغطية مع بضع بوصات من الجليد.
ضعيها في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 4 ساعات. تجاهل الجليد. شطف شرائح الخيار والبصل جيدا ، واستنزاف. شطف واستنزاف مرة أخرى.
تعقيم البرطمانات: إذا كنت تخطط لتخزين المخللات خارج الثلاجة لأي فترة زمنية ، فستحتاج إلى تعقيم البرطمانات قبل التعليب ، وتسخين البرطمانات المملوءة في حمام ماء ساخن بعد التعليب.
إذا كنت تخطط لتناول المخللات على الفور وتخزينها طوال الوقت في الثلاجة ، يمكنك تخطي خطوة حمام الماء. لا تزال فكرة جيدة تعقيم البرطمانات أولا ، يمكنك القيام بذلك عن طريق تشغيلها في غسالة الأطباق ، أو وضعها في فرن 200 دولار فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
لتعقيم البرطمانات للتعليب ، ضع البرطمانات الفارغة على رف معدني في وعاء تعليب كبير سعة 16 كيو تي. (يجب أن توضع البرطمانات على رف في الوعاء ، وليس في قاع الإناء). ملء بالماء الدافئ وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة لتدفئة للحفاظ على الجرار الساخنة وجاهزة للتعليب.
إزالة مع ملقط أو الرباعين جرة واحدا تلو الآخر كما يمكنك الخيار.
تعقيم الأغطية عن طريق جلب وعاء من الماء ليغلي وسكب الماء على وعاء يحتوي على الأغطية.
غلي الخل والسكر والتوابل التخليل: في وعاء كيو تي 4 أو 6 كيو تي ، ضع الخل والسكر وجميع التوابل. جلب ليغلي. بمجرد أن يذوب السكر ، أضيفي شرائح الخيار والبصل. جلب ليغلي مرة أخرى. بمجرد أن يبدأ محلول خل السكر في الغليان مرة أخرى ، استخدم ملعقة مثقوبة لبدء تعبئة البرطمانات الساخنة بالخيار.
حزمة الجرار مع الخيار والبصل ، صب شراب التخليل عليها: أولا حزمة جرة إلى بوصة واحدة من حافة مع الخضار. ثم صب شراب السكر الخل الساخن على الخضار إلى نصف بوصة من الحافة.
امسح الحافة نظيفة بمنشفة ورقية.
ضع غطاء معقم على البرطمان. تأمين مع الفرقة المسمار المعدنية.
المعالجة في حمام الماء الساخن: إذا كنت تخطط لتخزين المخللات خارج الثلاجة ، فقم بمعالجة البرطمانات المملوءة في حمام ماء ساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل. أعد البرطمانات المملوءة إلى نفس وعاء التعليب بمياهه الساخنة بالفعل. يجب أن يكون مستوى الماء على الأقل بوصة واحدة فوق الجزء العلوي من العلب.
يغلى المزيج ويترك ليغلي بقوة لمدة 15 دقيقة ، أو 20 دقيقة على ارتفاعات تتراوح من 1001 إلى 6000 قدم. أكثر من 6000 قدم ، تغلي لمدة 25 دقيقة.
اسمحوا يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يجب الجرار جعل صوت ظهرت كما ختم الأغطية الخاصة بهم. إذا لم يتم إغلاق الغطاء بشكل صحيح ، فلا تقم بتخزين البرطمان خارج الثلاجة.