صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة91
مجلة

محشوة لحم العجل مطهو ببطء الثدي

محشوة لحم العجل مطهو ببطء الثدي
محشوة مطهو ببطء لحم العجل الثدي قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 686 سعرة حرارية, 61 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 6.59 دولار لكل وجبة. ليس هناك الكثير من الناس جعل هذه الوصفة, و 5 أن أقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية ، والنبيذ ، وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. حاول صدر لحم العجل مطهو ببطء مع حشو البطاطس والبصل, صدر لحم العجل مطهو ببطء مع الأعشاب والبرنود والطماطم، و صدر لحم العجل مطهو ببطء مع البصل والأعشاب: بيتو دي فيتيلو كون سيبولين إي منتوتشيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
2
قم بتغطية مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب بزيت الزيتون. سحق 2 من فصوص الثوم كاملة مع كعب يدك وإرم لهم في المقلاة مع قليل من الفلفل الأحمر المسحوق. ضعي المقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يصبح الثوم بنيا ذهبيا وعطريا جدا ، أخرجه من المقلاة وتخلص منه ، فقد حقق مصيره من الثوم.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
يضاف السبانخ إلى المقلاة ويحرك المزيج حتى يغطى الزيت ويتبل بالملح. غطي المقلاة واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
أخرج الغطاء من المقلاة وحرك السبانخ ، يجب أن يذبل. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
انقل السبانخ إلى مصفاة شبكية للسماح بتصريف أي مياه زائدة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
أعد المقلاة إلى الموقد وقم بتغطية المقلاة بزيت الزيتون وأضف 2 فصوص ثوم أخرى تم تحطيمها بكعب يدك. كرر عملية طهي الثوم إلى اللون البني الذهبي والتخلص منه. ضعي القليل من الفلفل الأحمر المسحوق وشرائح الفطر. يتبل الفطر بالملح ويطهى حتى يصبح طريا وذبولا ، ويضاف القليل من الزيت إذا كان جافا قليلا. تذوق الفطر واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
8
اعصر أي سائل زائد من السبانخ الذابلة واقطعه بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
9
يضاف إلى الفطر ويقلب في البارميجيانو ويحرك المزيج. تذوق للتأكد من أنها لذيذة. الاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
10
وضع اللحوم خارج والجنيه بلطف لتسطيح.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
11
يرش بسخاء بالملح.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
12
وضع شرائح بروسسيوتو أسفل منتصف لحم العجل.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
13
وضع سجل من خليط السبانخ والفطر أسفل منتصف بروسسيوتو.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
14
لف لحم العجل حول بروسسيوتو واربط لحم العجل بخيوط الجزار.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
15
معطف الفرن الهولندي مع زيت الزيتون وتقديمهم إلى حرارة متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
16
إضافة لفة لحم العجل والبني من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
17
أخرج لحم العجل من المقلاة واحتفظ به.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
18
تخلص من أي دهون زائدة وأضف بضع قطرات من الزيت الجديد.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
19
يضاف البصل إلى المقلاة ويحرك المزيج حتى يغطى بالزيت ويتبل بالملح. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهي البصل المغطى لمدة 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
20
كشف البصل ، ينبغي أن تكون لينة جدا وذابلة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
21
يضاف الثوم المفروم وإكليل الجبل ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
22
إضافة النبيذ وتقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
23
أعد لحم العجل إلى المقلاة وأضف مرق الدجاج حتى يصل إلى منتصف جوانب لحم العجل. إرم في أوراق الغار وحزمة الزعتر. يغطى ويوضع في الفرن ويطهى لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
24
أخرج لحم العجل من الفرن ، اقلبه وأضف المزيد من المرق إذا انخفض السائل. تذوق سائل الطهي إذا انخفض مستوى السائل بشكل كبير. طهي لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
25
أخرج الغطاء من الفرن الهولندي واطهيه لمدة 45 دقيقة أخرى للسماح للسائل بالتقليل.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
26
أخرج لحم العجل من الفرن ، ثم أخرجه من المقلاة ، ثم غطيه بورق القصدير واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
27
ضع الفرن الهولندي على موقد على نار متوسطة لتقليل سائل الطهي إذا كان شديد الحساء. تذوق السائل للتأكد من صحة التوابل.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
28
قطعي لحم العجل إلى ميداليات وقدميه مع سائل الطهي والبصل.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
29
اقتراح الاقتران النبيذ: غافي
المكونات سوف تحتاج
غافيغافي
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)